BLOG スタッフブログ

今回は、韓国チャプチェを淡路島素麺「ふし麺」で作って見ましたのでご紹介します!(^^)!
 ※淡路島素麺「ふし麺」：手延べの工程で出来る節の部分です。
 
【材料】
 
・淡路島素麺「ふし麺」100ｇ　・淡路島玉ねぎ1/2個・人参少々・ほうれん草少々
・しいたけ少々・牛ばら肉50ｇ
・調味料：しょうゆ大さじ3　砂糖大さじ1　みりん 大さじ2　塩少々　
コチュジャン大さじ2　ごま油 小さじ1　炒りごま少々
 
【作り方】
①淡路島玉ねぎ、人参、ほうれん草、しいたけ、牛バラ肉を適度の大きさに切ります。
②フライパンに150ｃｃの水入れて淡路島素麺「ふし麺」を茹でます。※火は中火
③水気がなくなったら、ごま油をと①の具材を投入！
④調味料をよく混ぜて更にフライパンに投入！！
⑤弱火で淡路島素麺「ふし麺」に調味料と具材を絡めたら出来上がり！！！
 
韓国春雨の代わりに淡路島素麺「ふし麺」を使いました(*^-^*)
腰のあるモチモチ食感が似ているのでおすすめですよ！！
皆さんも是非、お試しください！！！