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今回は淡路島素麺と淡路島ちりめんしらすで釜揚げ素麺を作りましたのでご紹介します(^^)
 
【材 料】２人前
淡路島素麺:2束(200g)   麺つゆ:120cc  摺り下ろし生姜:少々
淡路島しらす:大さじ6
卵黄:2個    刻みネギ :少々
 
【作り方】
⑴ 淡路島素麺を茹でて流水で洗います。
⑵ 摺り下ろし生姜と麺つゆを混ぜ温めます。
⑶ 茹でた淡路島素麺に、刻みネギ、しらす、卵黄を盛り付け、しょうが入りめんつゆをかけたら完成！
 
生姜たっぷりでさっぱり☆ 体の内側からホッコリ☆
調理時間10分の体に優しい淡路島素麺が味わえますよ(^ ^)
 是非、お試しください！！
 
レストラン  田中