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今回私が紹介いたしますのは、今の季節しか召し上がっていただけない一品料理です。
皆様もご存知の淡路島！『鱧』の一品料理、『湯引き』、『天ぷら』、『鱧すき小鍋』です。

『湯引き』は、身はプリッと弾力があり、雪のように真っ白で、
牡丹の花のようにキレイに身が開き見た目でも楽しんで頂ける逸品です。
自家製の梅肉との相性が抜群ですよ♪

『天ぷら』は、サクサクの衣に包まれたふわふわの鱧が絶品で、
自家製のてんつゆで召し上がっていただきます。

『鱧すき鍋』は、『鱧』の骨でとったお出汁で、
『鱧』と淡路島産玉ねぎなどを小鍋で炊き、召し上がっていただきます。
お出汁がこれまた絶品で、白い御飯がすすみますよ♪

夏季限定！！『鱧』の一品を是非ご賞味ください。
もちろん、会席料理の方も、ご注文いただけます。

◆夏季限定！！『鱧』一品料理◆
★湯引き　　　　　　１，８５０円（税込）
☆鱧天ぷら　　　　　１，２３０円（税込）
★鱧すき小鍋　　　　２，０６０円（税込）