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９月から新しい懐石料理の登場です！
その名も『秋の漁師飯』。　コースの目玉となる旬魚のお造り盛り合わせは、漁師さんが水揚げされた魚を入れる大きな『トロ箱』に豪快に盛り込まれています。なかでも、秋に栄養を蓄え脂が乗る真鯛（紅葉鯛：モミジダイ）は姿造りでご用意しているので見応えあり！　食べ応えもあり！　実に旨そうです。

お造りの次は『のどぐろ塩焼き』。焼きたてでこうばしい香りが食欲をそそる一品です。
ここ淡路島では水揚げのない「のどぐろ」ですが、煮てよし、焼いてよし、刺身も旨いと人気の高級魚で、昨年より当館でも一品メニュー、懐石料理でお召し上がりいただけます。

その他、伊勢海老の揚げ出しやサゴシの叩き、穴子ご飯など。
どれもきっとご満足いただけるはずです。
『秋の漁師飯』は１０月３１日まで。ぜひお試しください！