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今回は淡路島素麺ふし麺と淡路島チリメンで「冷や汁」を作りましたのでご紹介します。
※ふし麺：手延べの工程でできる節の部分です。
 
 【材 料】
 淡路島素麺ふし麺１００ｇ
●ツナ缶１缶 ●生姜チューブ５cm ●白味噌大さじ２ ●白ゴマ大さじ２
●白だし大さじ２ ●冷水５００cc●豆腐１パック
★淡路島チリメン大さじ１ ★キュウリの輪切少々 ★ミョウガ少々 ★刻みネギ少々
 
 【作り方】
①  ●印を全てボウルに入れて混ぜ合わせます。
②  食べやすい大きさにカットした豆腐を加えて、更に混ぜ合わせて器に移します。
③   淡路島素麺ふし麺を茹で冷水に晒し、冷や汁の器に入れて★印の薬味をトッピングしたら出来上がり♪
 
 調理時間１０分の残暑や夏バテにピッタリな簡単メニューです(^^)
皆さんも是非、お試し下さい(^_^)v