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今回は、淡路島素麵ふし麵でシーフードピラフを作りましたのでご紹介します。
※淡路島素麵ふし麵：手延べの工程で出来る節の部分です。
【材 料】
淡路島素麵ふし麺100g 冷凍シーフードミックス100g 卵1個 サラダ油少々 バター20g ●コンソメ粉末小さじ1 ●クレイジーソルト少々 ●コショウ少々
【作り方】
①     淡路島素麵ふし麵を茹でて水分を切り、ボールに入れます。
②     ①にサラダ油と溶き卵を入れて混ぜ合わせます。
③     フライパンにバターを入れ、冷凍シーフードミックスを●の調味料と一緒に炒めます。
④     シーフードに火が通ったら②をフライパンに入れてスクランブルエッグを作る要領で炒め合わせたら完成です(*^-^*)
 
淡路島素麵ふし麵にシーフードの旨味がしみ込んだ旨味たっぷりのシーフードピラフになりました♬ 皆さんも是非、お試しください。
 
レストラン 田中