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今回は「淡路島素麺」で鯛茶漬けを作りましたので紹介します。
淡路島の郷土料理「鯛素麺」は知られていますが、鯛を焼いたり揚げる一手間があります。
そこで鯛をそのまま乗せて熱々のお出汁を掛ける鯛茶漬け風の素麺を作りましたよ(^o^)
 
【材料】
・そうめん2束　・鯛の刺身5切くらい  ・みつば少々  ・あられ少々  ・わさび適量  ・その他刻み海苔などお好みのトッピング   ・めんつゆ(ストレートタイプ）60cc　・水300cc
 
【作り方】
①淡路島素麺を茹で水にさらし器に盛ります。
②めん汁に水を加えて沸騰させます。
③淡路島素麺の上に鯛のお刺身を乗せて熱々のお出汁②を掛けます。
④みつば、あられ、刻み海苔、わさびをトッピングしたら完成です(^_^)
 
腰があってツルツルした食感の「淡路島素麺」は、のど越しも良いのでお茶漬けにもよく合います(^^)/
また年末年始で疲れ気味の胃腸にも優しい一品です！
是非、お試し下さい！！
オススメです！！！