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今回は淡路島素麵ふし麵と鳴門わかめで「ナムル風サラダ」を作りましたのでご紹介します。
【材　料】
淡路島素麺ふし麺１００ｇ　鳴門わかめ５０ｇ　淡路島釜揚げちりめん５０ｇ
キャベツ１/８個　胡麻油少々　●胡麻油大さじ1と1/2　醤油大さじ1/2　　
●塩小さじ1/4●鶏がらスープの素小さじ1/2
【作り方】
①淡路島素麵ふし麺を茹で上げて胡麻油を振り掛けて混ぜておきます♪
②鳴門わかめを水洗いし水分を良く切り食べやすい大きさに切ります。
③キャベツを食べやすい大きさにザク切します。
④●印の調味料をボウルにたれを合わせてます♪
⑤④のボウルに①②③を入れてよく混ぜ合わせてラップをして30分置きます。
⑥器に盛り淡路島釜揚げちりめんをトッピングしたら完成です(*^-^*)
淡路島素麵ふし麵に鳴門わかめと淡路島釜揚げちりめんの旨味のある塩味が染み込んだ一品になりました!(^^)!皆さんも是非お試しください!!
レストラン　田中