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皆様こんにちは
お元気でお過ごしでしょうか
 
今日は休暇村南淡路のモーニングビュッフェの中で人気のお料理をご紹介します。
その料理の名前は休暇村南淡路オリジナル「淡路牛コロッケ」です。
 
コロッケと言えど使用しているお肉は淡路牛100%。淡路島の澄んだ空気と水で育つ淡路牛。島で育った淡路牛はまろやかな甘みを持っています。
 
但馬牛の一大産地、松阪肉・神戸ビーフの故郷として知られる「旨みたっぷり」の淡路牛と「甘みが強い」淡路島産たまねぎで作った昔ながらの素朴な味わいのコロッケ。素材の良さを活かして仕上げました。衣はサクサク、中はしっとりの自慢のコロッケです。但馬牛の一大産地、松阪牛・神戸ビーフの故郷として知られる淡路島の牛肉と、加熱することで甘みが強くなる淡路島産玉ねぎを使用しています。
 
ジューシーで淡路牛の旨味あふれる、とろけるような贅沢コロッケをお楽しみ下さい。