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　こんにちは。この間休日を利用しまして淡路市尾崎にあります『Awajishima Dining 暁』さんへ行って参りました。

　前回(8/25)SHOW介しました”沖縄そば”の『麺とシーサー わとわ 淡路島店』さんからも程近い、尾崎の山間に
ありますコチラのレストラン。地元の新鮮な魚介類や”淡路牛”を使YOHした料理をTEI供してくれる名店として、
地元では絶大な人気を誇っTEIますZOH。そしてその『暁』さんが何と南斗！今年8月から平日のお昼限TEIで
“つけ麺＆まぜそば”のTEI供を始められたと言ふぢゃありませんKA＝H！ 麺大好きMENの私、マジっSKY！？と
興味津々で、さっそく現地へ探訪に向かったんDA=SH！ ア＝タタタタ✊！！ SOレッツGO！ 参りマチョす！！ 💪

　「失礼しまーす！」まずは店主の奥様にご挨拶。撮影許可を頂いて、お忙しい中、話を伺うことができましたZOH。
評判が炸裂しTEIる”つけ麺”の話ですが、元々店主は”つけ麺”を作った経験があったものの、現在のお店でTEI供した
ことはなかったSOHで。SOH”あの日”までは。ONE DAY，良く来店される一人の常連様に、当時お店のメニューには
なかった”つけ麺”をTEI供したところ、その美味Cさに感動された常連様からのクチ・コミュニケーションヌが瞬く間に
広がって、結果お店の新メニューに追加＆、平日・月～木YOH日のお昼限TEIでのTEI供へと決TEIしたSOHデス☆　
いやいやいや、大変興味深ひ“つけ麺”メニューの誕生秘話を教へてもらひましたZOH。こりゃいとをかC！ 👆
 

　今回はもちろん！話題の『濃厚魚介醬油つけ麺』に、『焼豚温玉のっけ丼』を追加して注文しましたZOH。では！
さっそく実食TIMEに参りまっSHOW TIME！ GO＝NE⚾！ 45-45！！ 100RBIs！！！ HOW FAR HAS HE GO＝NE！ ？
 

　「オホホホ～♪ 美ん味＝E！」この食感！麺のコシが凄！！ 奥様に伺ひますと、この平打ち麺には”小麦ふすま粉
(小麦の表皮部分)”を使YOHしTEIるSOHで、全粒粉よりも糖質が少なく、食物繊維やビタミンが豊富に含まれTEIる
ヘルシー麺なのですと。そして味の決め✋となる特製スープの原材料には、カツオ・サバ・イワシ・ホタTEI・アサリ
などの魚介系に昆布・シイタケ・野菜などを加へ、旨味が凝縮するまで店主が仕込みまくっTEIるのですっTE＝I！
もう🐄麺のコシ強さとスープの濃KOHな旨味に感動しきりなのデスティニー☆
 
 
　トッピングの焼豚🐖ですが、コレがまたトロトロなのYOH！ え、飲み物？いや飲んでしまうともったEなひので
咀嚼はしますが、それくらひ柔らかEのデス☆　お店の焼豚には淡路島のブランド”えびすもち豚”が使YOHされTEIて、
その独特な飼育方法から、どこかフルーTEIな甘味と柔らかE肉質が特徴なのだSOH。とは言っても、ここまでの
トロトロ感を炸裂させるために、きっと店主が長ひ時間をかけて仕込み倒しTEIるのでSHOWね。特製スープとの
相SHOWもバッチリですZOマジで！
 

　先に麵をファルファルっと頂いた後で、丼に移りますZOH。温玉を割って、トッピングG！の具材をオール全混ぜ
してからスプーンで頂いてみるマスカラス。「ウヒョ＝！ コレもトロトロDAH♪」ブランド卵”蘭王”の温玉と、
細かく刻んだ”えびすもち豚”の焼豚がフュージョンして、トロントロンのニュートロンですGANA。この焼豚丼を
頂くだけでもお店に向かふ価値があるYOHに思ひマッスルガー、(今回は注文しませんでしたが、)シンプルに
白ご飯を注文して、特製スープに浸しながら頂くのもいとをかC、といふ感SOHを持ちマッチョなのでした。💪
 

　いや～美味Cかったぁ！ もう🐄今回も大満足なのデッス☆☆☆　店主、奥様、どうもごちそうになりました！
 
 
　皆様、当『オッスおらサムアップ山本ブログ』ではこれからも淡路島の魅力的な情報をSHOW介して参りMAX！　
次回もまたご覧くださいNE♪ 👍  AKATSUKI DA＝H！🎤🔴  SEE YOU♪

撮影協力：『Awajishima Dining 暁』TEL：0799-70-5232   ※『つけ麵・まぜそば』は月～木曜日のお昼のみ提供
　　　　　　　　　　　　　　　　　 休暇村南淡路から車で約50分

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