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　こんにちは。この間休日を利用しまして洲本市五色町鳥飼浦にあります『TORIKKA TABLE(トリッカ テーブル)』さんへ
行って参りました。

　淡路島の西海岸にある『新五色浜海水浴場』内に立地しTEIるこちらのイタリアンレストラン。”食欲のアッキ～♪”に
ちなんで島内のお店をリサーチンＧ！しTEIましたら、ウホ🦍、もの凄く素敵YAN♪なお店をハケ＝ンしましたGANA。
今回はこちらのお店にロック＝オン！さっそく現地まで初探訪に向かったんDA＝SH！ SOレッツGO！ 参りマチョた！ 💪

　「失礼しまーす！」まずはスタッフ～の方にご挨拶。店長に撮影許可を頂き、お話を伺ふことができましたZOH。開店
１周年を迎へられたといふ『TORIKKA』さん。元々は公共の”海の家”だったといふ建物の内部に匠のリノベーションを
施して、「まあ何と言ふことでSHOW！」と言わんばかりの超オシャンTEIな店内に仕上がっTEIますっTE＝I！
 
 
　ちなみに店名の『TORIKKA』は、所在地名の”鳥飼”をモジられたSOHで。「店長すいません、”TORIKKA”はイタリア語で
何と言う意味なのですか？」と尋ねてしまった私が超恥ずかCかったけふこの頃なのデスティニー☆

　店長のご厚意で建物の２階を見学させてもらえましたが、２階は1日1組限TEIの貸別SOHになっTEIましたZOH。
薪サウナ＆水風呂付きなんて凄！ご興味のある方は是非お店まで問ひ合わせてくださひマッセ🎱
 

　今回はランチメニューから『癖になる辛いトマトソースパスタ』と『いちじくとくるみのクワトロフォルマッジョ』の
ピッツァを、ドリンクと一緒に注文しましたZOH。厨房の薪窯でピッツァを焼き上げてもらったところで、さっそく
実食TIMEに参りまっSHOW TIME！　GO＝NE！！　SO LET’S GO NEW YORK ROUND！⚾⚾　BUT・・・💦

　「オホホホ～♪ 美ん味＝E！！」確かに！🦀 後に引く辛さが口の中に広がって、どんどん食が進みマッスラー。💪
スタッフィ～の方に伺いましたが、辛さの秘密はニンニクと唐辛子。調理の際オリーブオイルでニンニクと唐辛子を
炒めることで、辛さと香りが引き立つのだSOH。いや～、トマトソース系パスタが大好物の私、この辛さはちょっと
クセになりSOHデスメタル☆

　「ああ～💖美味Cわコレ！」4種類のチーズが使YOHされているクワトロフォルマッジョ。お店によってチーズの
種類が異なるSOHですが、『TORIKKA』さんではモッツァレラ・リコッタ・ゴルゴンゾーラ・グラナパダーノの
4種を使YOHされTEIるSOHで。やはりゴルゴンゾーラのコク深さはティードゥ好きにはたまらなEですYOね～♪ 🧀
 

　「うっひょ＝！変わったぁ💛」クワトロフォルマッジョの食べ方として、ハチミツを”かける派”と”かけない派”で
好みが分かれるところですが、私はハチミツを”かけまくる派”なのデス☆　ハチミツをかけると、んまあイチジクの
味が引き立ちますねぇ！イチジクのトッピンG！は時期に応じて他のものに変わってしまうSOHですが、クワトロ
フォルマッジョ自体は通年で楽しめるSOHですYON♪ 4♪ ピッツァにINしTEIるグラナパダーノを更に熟成させる
ことで、”🧀の王様”ことパルミジャーノレッジャーノへとチーズが進化する話を、シェフが現物を交えてTEI寧に
教えてくださひましたZO。めっちゃ素敵YAN♪なチーズあるある、ご教授ありがとうございました。

　いや～美味Cかったぁ！　もう🐄今回も大満足なのデッス☆☆☆　店長、シェフ、スタッフ～の皆様、
どうもごちそうになりました！
 
 
　皆様、当『オッスおらサムアップ山本ブログ』ではこれからも淡路島の魅力的な情報をSHOW介して参りMAX！　
次回もまたご覧くださいNE♪ 👍  SEE YOU！　

撮影協力：『TORIKKA TABLE』TEL：0799-54-0009　※水曜定休日(不定休有)　期間限定のディナー営業は予約制のみ
　　　　　  休暇村南淡路から車で約30分

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