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みなさんこんにちは♪
 
今日は南あわじに3ヶ月ほど前にオープンした新しいベトナム料理店をご紹介します。お店のお名前はonion ベトナムビストロです。
 
ベトナム料理を扱っていますが、シェフは日本人なので、ほとんどの料理が日本人の好みに合わせてアレンジされています。ただし、ベトナム人スタッフも働いています。
 
メニューの中でおすすめはブンボーとチェーです。
 
ブンボーは、ベトナム料理の一つで、特に中部ベトナム、特にフエ（Huế）地域に起源を持つ料理です。ブンボーは、牛肉のスープとライスヌードルをベースとした料理で、風味豊かでスパイシーな味わいが特徴です。
 
ベトナムのローカルスイーツの代表格、チェー（Chè）。甘く煮た豆類や芋類、寒天や果物など複数の具材を合わせて食べる伝統的なデザートで、温かいものと冷たいものがある。温かいチェーは日本のぜんざいのようなもので、クラッシュアイスとシロップをかけて食べる冷たいチェーはカキ氷のような味わいだ。
 
ベトナム料理が食べたくなったらこの2品を食べに来てくださいませ。
 

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