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そうです。うつぼですよね。

うつぼは鋭い歯を持ち、獰猛な魚ですが、うなぎの仲間で栄養価が高い魚です。
タンパク質・カルシウム・鉄分・DHAなどが含まれ、美容健康・滋養強壮食品として注目されています。

なかなかうつぼを食べる機会は少ないと思いますが、太平洋側の伊豆半島、紀伊半島、徳島県、高知県などでは食べられている魚です。

当館の売店コーナーでは3種類のウツボの珍味を扱っておりますのでご紹介致します。
 

枡悦商店(和歌山県東牟婁群)の『うつぼ揚煮』
価格：490円(税込）

黒潮の荒波にもまれ育った厳選されたうつぼを使用。
1週間の手間暇をかけて作れてた珍味です。
 

創業昭和8年の株式会社マルサ(和歌山県田辺市)の『うつぼぽりぽり揚げ』と『うつぼ小明石煮』
価格：378円(税込)

小明石煮とは、うつぼの切り身を揚げて甘辛いタレにまぶしたものです。
寒風で天日干しにしたうつぼを独自の製法で加工し、生産されています。

どれもお酒のあてにはぴったりの珍味です。
お酒好きの方にはもちろん、和歌山の珍しいお土産としてお一つご購入してみては如何でしょうか。

 

1月まだ空室ございます！

当館では天然のクエ料理を満喫頂けますが、河豚も食べたいという方には
『とら河豚と天然クエのいいとこどり会席』というコースを2月29日までご予約を受けています。

薄造り、唐揚げ、鉄板焼き、二色鍋は河豚とクエの両方お召し上がり頂けます。
贅沢なこのコースをぜひ味わってみませんか！？

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