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今回ご紹介するのは、売店にて販売している「塩」、フレーバーソルトです。ゆず・炭・うめ・しそ・みかんの5種類ございます！

【ゆず】

南紀熊野灘の海水をくみ上げ、釜で煮つめています。煮つめ終わり、天日干しした海塩に和歌山県産のゆずをブレンドしてひと味加え、ぜいたくな風味に仕上げられています。
天ぷらやから揚げ、吸物などに最適です。
お料理の味を一層引き立ててくれます。

【炭】

こちらの商品も南紀熊野灘の海水をくみあげ、釜に移して薪でじっくり炊きあげています。釜上げした後に天日干しして仕上げた海塩に紀州備長炭粉末をブレンドしています。
魚や肉類などの料理の下ごしらえに使うと素材の持つ臭みをおさえ、料理が美味しく仕上がります。

【うめ、しそ，みかん】

3種類とも紀州南高梅の梅酢が使用されており、原材料の梅は和歌山県産です。
また，みかんの塩は紀州産温州みかんの陳皮が使用されています。陳皮とはみかんの皮を干して乾燥させたもので、昔から漢方薬の原料としても使用されてきたそうです。

皆さまのお好みはどの「塩」でしょうか？
どれもそれぞれ特徴があり、おすすめです。
夕食時にもご提供しておりますので、ぜひご利用ください！
和歌山県産の材料が使用されておりますので、お土産にも喜んでいただけると思います！ぜひお料理に一味加えてみてはいかがでしょうか🎵

4月・5月空室ございます。

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