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2024.05.19

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【キャンプ飯】柚子胡椒ドレッシングで鯛のソテー作ってみた！

スタッフ：キャンパー谷口

皆様こんにちは！

本日は大好評企画！かもしれない「売店の商品でキャンプ飯作ってみた！」シリーズ第二弾です！
本日ご紹介するのはこちら！

柚子胡椒ドレッシングです！
こちらは売店にて275mlと1Lの2種類の容量で販売されています！

そして今回挑戦する料理はこちら！
「紀州加太料理長レシピ　柚子香るさっぱり鯛ソテー」

まずは鯛とパプリカ・レモンを買って来ましょう！
今回私が買い出しした時は黄パプリカとレモンがなぜか無かったので鯛と赤パプリカのみでの挑戦となります！鯛は柚子胡椒ドレッシングに10分程漬けましょう！

お気に入りのギアで鯛を焦げ目が付くまで焼くのですが焦げやすいので弱火で慎重に…
パプリカも焼いて鯛を漬けていた柚子胡椒ドレッシングを仕上げにプライパンにジュワッとかけて軽く照り焼きにするとあら簡単。

ちょっと見栄えは悪いですが完成です！
気になるお味は…ゆずがしっかり効き鯛がホクホクと崩れてこれはキャンプでは中々味わえないフレンチ感！

今回実際キャンプでも作ってみましたが工程が少なくて
キャンプでもお手軽に作ることが出来ました！
注意点を1つあげると
焦げやすいので鯛を焼く際はほんとに弱火でじっくりと焼くこと。
焚き火で料理する方はここが一番調節難しいかもしれません！

あと鯛ではなくともタラやホウボウでも美味しくできそうな気配がありました！

唐揚げや焼きそばなどなんでも使える万能調味料！
皆様も是非ご家庭やお友達へのお土産はもちろんキャンプでも是非ご利用ください！