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皆さんこんにちは！
いつも休暇村大久野島のブログをご覧いただき誠にありがとうございます。

4月にリニューアルしました「しまなみ七彩ビュッフェ」朝食にて提供しております、おすすめ料理のご紹介です♪

今回は広島で有名な「がんす」を使ったカツバーガーを紹介します♪
まず先に、「がんす」のご紹介からしたいと思います。

がんすは、魚のすり身をベースにした練り物に、 パン粉をまとわせて揚げた食べものです。

分類としては揚げかまぼこに近く、すり身の旨みが土台になります。
冷蔵の惣菜売り場や土産コーナーに並び、買ってすぐ食べても、家で温め直しても成立するのが強みです。初見でも構えず「練り物フライ」と捉えるとイメージしやすいです。

「がんす」の由来は方言から来ており、「～でございます」という丁寧な言い回しから親しみを込めてこの名前になったとされています。

「元就。」という番組を見たことある方は聞いたことあるなと思いますね。

なんと休暇村大久野島の朝食にて提供しております♪

そのまま召し上がるもよし、ロールパンに挟んでカツバーガーにするもよし…
お客様のお好みでお召し上がりいただけます♪

ぜひ休暇村大久野島のご宿泊の際は、ご賞味ください♪

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