DISHES 夕食
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旬の食材をビュッフェで
瀬戸内の恵みに
舌づつみ
魚介類などの食材の他に、調味料も地元産にこだわる
瀬戸内の恵みに舌鼓
ビュッフェで瀬戸内の旬を
味わい尽くす
瀬戸内海の幸や広島牛など地元食材を使用した料理をご用意しております。日替わりメニューもありますので連泊の方でも安心してお楽しみいただけます。
また、オープンキッチンでは、料理長厳選食材の炉端焼き、ステーキ、天ぷらなど出来立ての味をお楽しみいただけます。
旬の味を旬の時に
こだわりの食材四季の恵みに舌鼓
春
鯛
夏
タコ
秋
広島牛
冬
牡蠣
BUFFET ご当地グルメ満載のこだわりビュッフェ
しまなみの食材を使用したメニューが豊富
お肉好きにおすすめ広島牛グリル
瀬戸内海の海の幸
今治の郷土料理「せんざんき」
大久野島名物「タコ料理」
広島名物カキフライ
shimanami taste buffet
厳選した食材をひと手間かけて調理し提供します
2022年4月からしまなみ（瀬戸内地域）の素材や料理、さらにはこの土地ならではの名物料理を「味わう（テイスト）」をテーマに、より進化したビュッフェが始まりました。広島のソウルフード牡蠣料理やオ－プンキッチンでの広島牛のグリル、天婦羅、料理長厳選食材の炉端焼きなど出来たてグルメもご堪能いただけます。
| ビュッフェ | ビュッフェでは、瀬戸内海のお魚や地元のお醤油、竹焼塩、味噌などで調理したメニューをご用意しております。日替わりメニューもありますので連泊の方でもご安心ください。また、新鮮なお刺身や小鉢、蒸し物の他にオープンキッチンでの広島牛のグリル、天婦羅、炉端焼きの出来たてグルメもお楽しみいただけます。 |
|---|
- 写真の料理は一例です。仕入状況によって内容が異なります。
- 営業時間：１７時３０分～２０時（最終入場１９時）
RECOMMENDED Shimanami taste buffet
Shimanami taste buffet（2025春）
2025年“春”新作ビュッフェ♪
2024年春ビュッフェ
刺身盛り
アサリと春キャベツの酒蒸し
六穀豚の梅しゃぶしゃぶ
海鮮エスカペッシュ
トッピングアイスコーナー
ライブキッチンでは、広島牛サイコロステーキと海鮮炉端焼きをご用意。その他、瀬戸内海産の新鮮なお造里や地元三原産の六穀豚を使用した料理もお楽しみいただけます。お子様にも大人気の握り寿司並びますよ。さらに、デザートコーナーや、お子様が喜ぶキッズコーナーも充実！
Shimanami taste buffet（2025春）を思う存分お楽しみください。
【期間】
２０２⒌年４月１日～５月３１日
【おすすめ料理】
①広島牛サイコロステーキ
②海鮮炉端焼き・日替わり天婦羅
③瀬戸内海産新鮮なお造里
④アサリと春キャベツの酒蒸し
⑤三原六穀豚の梅しゃぶしゃぶ（広島県産）
⑥海鮮エスカペッシュ
⑦ハーブ鶏の香草焼（広島県産）
⑧トッピングアイスコーナー
à la carte おすすめ一品料理
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峠下牛のステーキ
竹原ブランド牛3,850円
期間：通年 地元ブランド牛「峠下（たおした）牛」180ｇのボリューム！ ※7日前までに要予約
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峠下牛のしゃぶしゃぶ
竹原ブランド牛3850円
期間：通年 地元ブランド牛「峠下（たおした）牛」180ｇのボリューム！ ※7日前までに要予約
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アワビの姿造り
瀬戸内産3300円
期間：通年 瀬戸内産のコリッコリ「アワビ」 ※7日前までに要予約
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アワビの踊り焼き
瀬戸内産3300円
期間：通年 「アワビ」をテーブルの上で焼いていただけます。やわらかいアワビをお楽しみ下さい ※7日前までに要予約
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さざえの壺焼き
瀬戸内産880円
期間：通年 瀬戸内産の新鮮な「さざえ」を壺焼きでお召し上がりいただきます ※7日前までに要予約
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さざえのお造り
瀬戸内産880円
期間：通年 瀬戸内産の新鮮なコリッコリ「さざえ」をお刺身でお召し上がりいただきます
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たこのから揚げ
瀬戸内産880円
期間：通年 新鮮な「タコ」を香ばしく揚げ、ビールにピッタりの一品♪
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