BREAKFAST 朝食

シェフこだわりの食材で旅の朝を彩る朝食ビュッフェ品揃え豊富な朝食ビュッフェ
絶品のご当地グルメや5種類の具材をトッピング
こだわりの茶漬けが大人気

地元食材にこだわった朝食、
約30種類のビュッフェメニューを
ぜひお楽しみください！

ご朝食は約30種類のメニューのビュッフェをご用意。
「こだわりの茶漬け」や広島のお好み焼き風、出汁巻き玉子の「玉子ロール」をお楽しみいただけます。

朝食のご紹介

朝食ビュッフェのこだわり
朝食のご案内

朝食ビュッフェの
こだわり

Breakfast Buffet

いろいろなお料理の味を
引き立てるミネラルたっぷり♪
竹原で作った「竹焼き塩」

国内産の塩を青竹の筒に入れ、800度以上の高温で焼き、ミネラルをたっぷり含んだお塩が誕生しました。

お出汁をかけて
おいしくいただけます。
こだわりの茶漬け

5種類の具材をご用意しております。お好みのトッピングでどうぞ。

谷本農園の
プチトマト

薄皮で果肉が柔らかいのが特徴。口当たりが良くほどけるような食感。
提供期間：12月～6月

瀬戸内海で獲れた柑橘を使用
調理長オリジナル
ドレッシング

調理長イチオシ！温暖な気候で育った柑橘のノンオイルポンズドレッシング♪

BREAKFAST 朝食のご案内

「ウサギ島」でモーニングビュッフェ♪

瀬戸内の自然の恵みを朝から感じていただける朝食ビュッフェ。レモンやオリーブオイル、お塩、出汁など瀬戸内の香りに包まれた朝食をお楽しみください。

地元の食材・料理に拘ったモーニングビュッフェ

地元の素材に拘ります！
焼き魚やスクランブルエッグ、ウインナーなどの定番メニューの他に、地元食材を使った料理をご提供。オープンキッチンでは広島のソウルフード「お好み焼き」を大久野島オリジナルでご用意。蛸とレモンの入った『くのしま焼き』を是非お楽しみください。お好みの具材をご飯に盛り付けこだわりの出汁茶漬けも人気です。また広島の老舗「新庄みそ」を使った味噌汁もおすすめ。さらに、7月から特製レモンソースでお楽しみいただく「蒸し野菜」が新登場♪

朝食は７時30分オープン（ご用意出来次第オープンします）９時クローズ
仕入状況により写真と内容が異なる場合がございます

しまなみモーニングビュッフェ

仕入状況により写真と内容が異なる場合がございます
・大久野島オリジナル！くのしま焼き
広島のソウルフード「お好み焼き」を大久野島オリジナルでご用意。蛸とレモンを使った『くのしま焼き』を是非お楽しみください。
・特製レモンソースで味わう♪蒸し野菜
2024年7月より朝食ビュッフェに「蒸し野菜」が新登場♪ 3種類のジャガイモ「インカのめざめ」「ノーザンルビー」「シャドークイーン」がメインとなっており、特製レモンソースが野菜の旨味を引き立てます！
・広島の老舗「新庄みそ」を使った味噌汁
昔からの製法で素材を生かす本物志向の「みそ」作りにこだわり続けている新庄みそを、具だくさんの野菜汁と地元でとれたアサリなどを使った貝汁としてご用意します。