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皆様こんにちは！
いつも休暇村大久野島のブログをご覧いただきありがとうございます。

前回は「レストラン　うさんちゅ」の夏季限定メニューをご紹介しましたが、今回は１日１０食の限定メニュー、竹原市の郷土料理「たけはら魚飯」をご紹介いたします。
たけはら魚飯はお茶漬けに似たような料理です。ご飯の上に白身魚の塩焼きの身をほぐしたものや卵、しいたけなどの具材を乗せて出汁をかけて食べます。

たけはら魚飯には美味しさだけでなく、深い歴史もあります。
昔、竹原市には塩田があり、塩の町として栄えていた歴史があります。その塩田の持ち主がおもてなしや祭事の料理として振舞っていたのが魚飯です。
塩田が廃止されると共に魚飯を見る機会も減っていきましたが、昔の新聞に掲載されていた魚飯の紹介記事が発見され、現在によみがえりました。

この時期はレストランにいらっしゃるお客様も少ないので狙い目です！
レストラン　うさんちゅでお待ちしております。

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