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2023.12.16

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昼食おすすめメニュー

スタッフ：奥迫

今回はレストランのランチメニューのご紹介です！ちょうど今のこの時期にピッタリのおすすめ料理がございます。

それは・・・こちらの「限定１０食たけはら魚飯」です！！

休暇村大久野島のある、広島県竹原市に伝わる伝統的な郷土料理で、全国でも竹原でしか食べることができない
「幻の郷土料理」と言われています。

「魚飯（ぎょはん）」とは、鯛や鰈などの白身魚を焼き、その身をほぐしたものと
いろどりを美しくするための具（錦糸卵や三つ葉、椎茸などの地元の旬の食材）を
ご飯の上に盛り付け、上からだし汁をかけて食べる料理です。

竹原市は、1650年に入浜式塩田が導入され「塩のまち」として名を広めました。
塩田の持ち主は「浜旦那」と呼ばれ、その「浜旦那」がおもてなしや祭事の料理として
好んで食べていた料理がこの「魚飯」です。

1階レストランのランチメニューでは、昔からの人気料理で『身も心もホカホカ』になれます♪

大久野島にお越しの際は、是非御堪能ください！！

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