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今、志賀島で収穫真っ最中の弘わかめ！
トップ写真は、その様子を岸から撮った写真です。
新わかめは、やはり売店の売れ筋NO.1なんです。
今回は、この弘わかめについて紹介したいと思います。

この時期は、ワカメを収穫している漁船を良く見かけます

収穫されたワカメは漁船に揚げられ、
足の踏み場がないほどに、びっしりとワカメが広がっています

収穫されたワカメは、写真のように湯通しされ

湯通しされたワカメは海水で冷やされ

冷やした後のワカメの茎取りを手作業でおこなっていきます

茎とりされたワカメは、塩漬けにされ、その後、水きりされます

今の時期、『弘わかめ』と同様、おススメの一つがコチラ♪

夕日！
こちらは4/30の写真です。
夕日で光の道が見えるのは嬉しいですよ。