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３月半ば位になると風に乗って磯の香りが、、、、ワカメだ、春になったなぁ～と同時に
う～んいい匂い。味噌汁飲みたくなる。
4月になると海岸近くでワカメの天日干しをよく目にします。
休暇村で新物として販売出来るのはもう少し先になりそうです。

ワカメには皆様ご存じの食物繊維やミネラル以外にもカルシウム、マグネシウム、葉酸などの栄養を豊富に含んでいます。
食物繊維は便通・血中コレステロールの低下。
マグネシウムは骨の健康・血圧低下。
ミネラルはコラ－ゲンの生成等々。良いこといっぱい。

お味噌汁の具や酢の物は勿論サラダや細かく砕いてふりかけにしたり、かき揚げに入れたり
いろいろと使えます。
 

４月から5月のおススメ料理