旬の食材をビュッフェとコース料理で

富士の
地元の味覚
和洋中約50種類の
ビュッフェ

富士の山海の幸を使った、
旬のこだわりコース料理と
大地の恵みビュッフェ。

厳選した旬の素材を堪能するコース料理とご当地グルメ満載!
和洋中の約50種類のビュッフェをお選びいただけます。

「ビュッフェ」と「旬のコース料理」をご希望にあわせてお選びいただけます。
季節に応じて取り入れた地元野菜を用いた料理など、約50種類のビュッフェや、
食材の味を大切にしたコース料理などをご用意してお待ちしております。

季節限定のコース料理

旬の素材をじっくり味わう
季節限定のコース料理

地元の食材にこだわったコース料理で、静岡の味覚を満喫してください。

コース料理について

富士の地元の味覚

選べる夕食で 富士の旬を 味わい尽くす

約50品目のビュッフェ

好きなものを好きなだけ!
約50品目のビュッフェ

海の幸、山の幸をふんだんに使用した和洋中のメニューがラインナップ。
定番人気の静岡おでんをはじめ、富士山の湧水で育った「虹鱒」など、ここならではの郷土色豊かなメニューをご用意しております。

ビュッフェについて

or

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓

新茶

新茶

ニジマス

ニジマス

桜エビ

桜エビ

みかん

みかん

Course

旬の素材を選び抜いたコース料理

SEASONAL COURSE MENU

駿河づくし会席 2023.12.1~2024.2.29
期間 | 2023.12.1~2024.2.29

「季節の地元食材」をコンセプトに、駿河湾で水揚げされた鮮魚や深海の高級魚のどぐろをメインにご用意。デザートは、季節のフルーツと3種の静岡茶(ほうじ茶、煎茶、和紅茶)でお楽しみいただきます。駿河湾や富士山の伏流水で育った地域の食材や食文化をバランスよくとり入れた会席コースです。

お品書き

前菜 季節の盛り合わせ
造里 寒鰤 鮪 勘八 鯛 烏賊
焼物 のどぐろ塩焼き
揚物 天婦羅
蒸物 のどぐろ蕪蒸し
洋皿 静岡育ちローストビーフ
食事 のどぐろ飯
椀物 のどぐろの潮汁
香の物 3種盛
デザート プレミアムデザート
駿河づくし会席 2023.12.1~2024.2.29
駿河づくし会席 2023.12.1~2024.2.29
駿河づくし会席 2023.12.1~2024.2.29
駿河づくし会席 2023.12.1~2024.2.29
駿河づくし会席 2023.12.1~2024.2.29
駿河づくし会席 2023.12.1~2024.2.29
駿河づくし会席 2023.12.1~2024.2.29
駿河づくし会席 2023.12.1~2024.2.29
駿河づくし会席 2023.12.1~2024.2.29
駿河づくし会席 2023.12.1~2024.2.29
駿河づくし会席 2023.12.1~2024.2.29
駿河づくし会席 2023.12.1~2024.2.29
  • ※料理の器や内容は仕入の状況により変更になる場合もございます。

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Buffet

ご当地グルメ満載のこだわりビュッフェ

富士山恵みのビュッフェ(冬)
地元の食材をシェフがライブでおもてなし

期間 2023年12月1日(金)~2024年2月29日(木)
冬の食材「寒ブリ」
冬のブリは背中までビッシリとサシが入り、脂がのっているにもかかわらず身は締まって旨みもあり、ライブキッチンでは刺身や鮨を提供。他にも苺のフルーツ、高原野菜や天ぷらなど季節ごとの素材が愉しめる富士山恵みのビュッフェをご用意。

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富士山恵みのビュッフェ(冬)
富士山恵みのビュッフェ(冬)
富士山恵みのビュッフェ(冬)
富士山恵みのビュッフェ(冬)
富士山恵みのビュッフェ(冬)
富士山恵みのビュッフェ(冬)
富士山恵みのビュッフェ(冬)
富士山恵みのビュッフェ(冬)
富士山恵みのビュッフェ(冬)
富士山恵みのビュッフェ(冬)
富士山恵みのビュッフェ(冬)
富士山恵みのビュッフェ(冬)

à la carte

和牛サーロインステーキ
※3日前迄の予約

3000円

静岡県産の良質な和牛サーロインです。1皿200gでボリューム満点。

旬魚の刺身盛り合わせ
※5日前までの要予約

3000円

2~3人前3,000円 4~5人前5,000円 
駿河湾の旬をご堪能!お祝いなどに・・

刺身 しらす

600円

白い宝石、”しらす”は滋養たっぷり!是非お召し上がり下さい。

金目鯛の煮付け
※3日前迄の要予約

3500円

金目鯛をオリジナル仕立ての味に美味しく煮付けました。(1皿2~3人様向)

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