夕食のご案内 | 休暇村富士【公式】

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子供	小学生	幼児(4～6歳)	幼児(0～3歳)

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0544-54-5200

旬の食材をビュッフェとコース料理で

富士の
地元の味覚
和洋中約５０種類の
ビュッフェ

富士の山海の幸を使った、
旬のこだわりコース料理と
大地の恵みビュッフェ。

厳選した旬の素材を堪能するコース料理とご当地グルメ満載！
和洋中の約50種類のビュッフェをお選びいただけます。

「ビュッフェ」と「旬のコース料理」をご希望にあわせてお選びいただけます。
季節に応じて取り入れた地元野菜を用いた料理など、約50種類のビュッフェや、
食材の味を大切にしたコース料理などをご用意してお待ちしております。

夕食スタイル
こだわりの食材
旬のコース料理
ビュッフェ
一品料理

季節限定のコース料理

旬の素材をじっくり味わう
季節限定のコース料理

地元の食材にこだわったコース料理で、静岡の味覚を満喫してください。

コース料理について

選べる夕食で富士の旬を味わい尽くす

約50品目のビュッフェ

好きなものを好きなだけ！
約50品目のビュッフェ

海の幸、山の幸をふんだんに使用した和洋中のメニューがラインナップ。
定番人気の静岡おでんをはじめ、富士山の湧水で育った「虹鱒」など、ここならではの郷土色豊かなメニューをご用意しております。

ビュッフェについて

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓

春
新茶

夏
ニジマス

ニジマス

秋
桜エビ

桜エビ

冬
みかん

みかん

春
新茶

夏
ニジマス

ニジマス

秋
桜エビ

桜エビ

冬
みかん

みかん

Course旬の素材を選び抜いたコース料理

旬の素材を選び抜いたコース料理

SEASONAL COURSE MENU
旬のコース料理

駿河会席　2026.9.1～11.30
期間｜ 2026.9.1～11.30

「季節の地元食材」をコンセプトに、駿河湾の新鮮な魚介類、鮮やかな紅色が美しい「金目鯛」。透き通る身は上品な甘みとほどよい脂が特徴で、口の中でとろけるような味わいです。さらに、香ばしく焼き上げた「のどぐろ」ふっくら肉厚の「静岡産のうなぎ」そして旨みあふれる静岡県産和牛のセイロウ蒸し。デザートは、季節のフルーツと３種の静岡茶（ほうじ茶、煎茶、和紅茶）でお楽しみいただきます。駿河湾や富士山の伏流水で育った地域の食材をバランスよくとり入れた会席コースです。

お品書き

前菜	季節の盛り合わせ
造里	金目鯛姿造り　虹鱒　ハマチ　鮪
蓋物	桜えびの沖あがり
焼物	のどぐろの塩焼き
蒸物	静岡県産牛セイロウ蒸し
食事	静岡産うな重
椀替	肝吸い
香物	三種盛り
水物	プレミアムスイーツ　静岡茶三種

※料理の器や内容は仕入の状況により変更になる場合もございます。
※刺身盛り合わせは2名盛です

Buffetご当地グルメ満載のこだわりビュッフェ

ご当地グルメ満載のこだわりビュッフェ

富士山恵みのビュッフェ2026.9.1～11.30
地元の食材をシェフがライブでおもてなし

期間　2026年9月1日～2026年11月30日

レストラン入口のお茶Bar、静岡茶でお出迎え致します。
ビュッフェでは駿河湾で水揚げされた新鮮な魚介類をはじめ、富士山の湧水で育った旬の食材を使ったメニューをご提供。富士宮やきそば・静岡おでんなど地元グルメもお楽しみいただけます。自慢のライブキッチンでは、シェフが握り鮨やローストビーフ、また、揚げたての天ぷらをお客様の要望に応じて調理致します。フルーツなど秋の味覚が楽しめます。