旬の食材を会席とハーフビュッフェで

会席料理+
ビュッフェ料理
夕食は新スタイル

鹿児島の海の幸を使った、
旬のこだわり会席料理と
地産地消のビュッフェ。

厳選した旬の素材を堪能する会席料理
ご当地グルメ満載のハーフビュッフェをお楽しみいただけます。

季節に応じて取り入れた地元の食材を用いた「会席料理」、
地元野菜などを用いたご当地グルメ満載のハーフビュッフェの両方をお楽しみいただけます。

季節限定の会席料理

旬の素材をじっくり味わう
季節限定の会席料理

四季折々の料理長おすすめ会席や、鹿児島ならではの逸品料理でおもてなし致します。

会席料理について

会席料理&ビュッフェ

指宿の旬を 味わい尽くす

四季折々のビュッフェ

好きなものを好きなだけ!
四季折々のビュッフェ

「郷土の味覚ビュッフェ」をご用意。“海の幸”や“山の幸”が並ぶビュッフェからお好きな食材を選んで豪快にお召し上がりいただきます。

ビュッフェについて

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓

初鰹

初鰹

鹿児島黒牛

鹿児島黒牛

伊勢海老

伊勢海老

そら豆

そら豆

Course

旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

SEASONAL COURSE MENU

【春】旬の初鰹と桜鯛、薩摩の黒肉の溶岩焼き×ハーフビュッフェ
期間 | 2021年4月1日~5月31日

鹿児島県産の素材にこだわった旬の味覚をお楽しみいただける会席コース。春に旬を迎える「初鰹」「桜鯛」はお造りで食べ比べ、黒だししゃぶしゃぶでは「追い鰹節」で旨味を纏わせてお愉しみください。指宿と言えばやっぱり薩摩の三大黒肉「鹿児島黒牛」「六白黒豚」「黒さつま鶏」の溶岩焼き。春の指宿を堪能いただける季節の会席コースです。山吉國澤百馬商店の厳選素材「指宿鰹節」を使用しております。

初鰹と桜鯛、薩摩の黒肉の溶岩焼き
×ハーフビュッフェ

前菜 鹿児島黒牛のタリアータと海鮮ミルフィーユ
造り 初鰹と桜鯛の食べ比べ
蒸物 桜鯛とそら豆あんかけ茶碗蒸し
小鍋 初鰹と桜鯛の黒だししゃぶしゃぶ~追い鰹節~
焼物 薩摩三大黒肉のかいだん
~鹿児島黒牛・黒豚・黒さつま鶏の溶岩焼き~
ハーフビュッフェ 大かまど料理、豆皿料理、セイロ砂むし料理、旬菜サラダ、揚げたて天ぷら、デザートなど自由にお取りいただけるお料理をご用意しております
【春】旬の初鰹と桜鯛、薩摩の黒肉の溶岩焼き×ハーフビュッフェ
【春】旬の初鰹と桜鯛、薩摩の黒肉の溶岩焼き×ハーフビュッフェ
【春】旬の初鰹と桜鯛、薩摩の黒肉の溶岩焼き×ハーフビュッフェ
【春】旬の初鰹と桜鯛、薩摩の黒肉の溶岩焼き×ハーフビュッフェ
【春】旬の初鰹と桜鯛、薩摩の黒肉の溶岩焼き×ハーフビュッフェ
【春】旬の初鰹と桜鯛、薩摩の黒肉の溶岩焼き×ハーフビュッフェ
【春】旬の初鰹と桜鯛、薩摩の黒肉の溶岩焼き×ハーフビュッフェ
【春】旬の初鰹と桜鯛、薩摩の黒肉の溶岩焼き×ハーフビュッフェ
【春】旬の初鰹と桜鯛、薩摩の黒肉の溶岩焼き×ハーフビュッフェ
【春】旬の初鰹と桜鯛、薩摩の黒肉の溶岩焼き×ハーフビュッフェ
【春】旬の初鰹と桜鯛、薩摩の黒肉の溶岩焼き×ハーフビュッフェ
【春】旬の初鰹と桜鯛、薩摩の黒肉の溶岩焼き×ハーフビュッフェ

このお料理付プランを予約する

BUFFE

ご当地グルメ満載のこだわりハーフビュッフェ

ハーフビュッフェ
揚げたて天ぷら
ハーフビュッフェ
セイロ砂むし料理
ハーフビュッフェ
大かまど料理
ハーフビュッフェ
スニーズガード設置済み
ハーフビュッフェ
お手製オリジナル白くまが作れます♪

ハーフビュッフェ
夕食がもっと楽しくなる!

夕食は、会席料理の落ち着きや季節感、ビュッフェの選ぶ楽しさを融合したスタイルでご準備します。

<ある日のハーフビュッフェ>
・大かまど料理  :ご飯や汁物などの大かまど料理
・豆皿料理    :旬の食材を使用した彩りあざやかな豆皿料理
・セイロ砂むし料理:旬の野菜類を名物「砂むし温泉」に見立てた迫力あるセイロ砂むし料理
・旬菜サラダ :彩りあざやかな野菜をご提供
・揚げたて天ぷら :さつま揚げやキビナゴなど揚げたてをご提供
・デザートビュッフェ:手作りプリン・季節のフルーツや鹿児島名物「白熊」も作れちゃう♪
夕食営業時間 18:00~20:00
※季節により営業時間は変わる場合がございますのでご了承ください。

à la carte

薩摩ぶえん大漁盛り
海の宝石箱

18,500円

鹿児島の旬の魚を中心に豪快に盛り付けた、ハレの日にぴったりの逸品

鹿児島黒牛1ポンドステーキ
至高の黒

9,000円

鹿児島黒牛のボリューム満点、1ポンド(約450g)のステーキ

薩摩宝楽焼き
豪華絢爛

7,500円

豪華絢爛、薩摩の海の幸をご堪能ください

えびす盛り
鯛の姿造り&鯛めし

7,500円

慶事にぴったり、おめでたい、鯛の姿造りと鯛めしがついた逸品

旬魚のアクアパッツァ
女子会を華やかに

7,500円

オリーブやにんにく、アンチョビと地魚をイタリア風の煮込み(アクアパッツァ)でご用意いたしました。※写真は鯛です。2日前までの予約制

刺身盛り合わせ
グループでぜひ

2,200円

人数にあわせて2,200円からご予算に応じてご用意いたします。

黒豚ステーキ
これぞ薩摩の王道!六白黒豚

1,500円

薩摩の王道といえばやっぱり黒豚。安心の鹿児島ブランドです。

とんこつ煮
甘辛仕立て

1,000円

薩摩を代表する逸品料理

キビナゴの刺身
薩摩の味覚

1,000円

薩摩を代表する逸品料理

鰹のタタキ
薩摩の味覚

1,000円

薩摩を代表する逸品料理

鰹の腹皮の塩焼き
漁師のごちそう

500円

貴重な鰹の腹の部分を焼き上げた伝統的な一皿

安納芋のフライドポテト
まるでデザート

500円

中はしっとり、外はカリッとした優しい味わいの安納芋をご堪能ください

  • 朝食
  • お子様料理のご案内
PAGE TOP