休暇村指宿の夕食をご案内
JP
お料理DISHES
旬の食材を会席とハーフビュッフェで
会席料理＋
ビュッフェ料理
夕食は新スタイル
旬のこだわり会席料理と
地産地消のビュッフェ。
厳選した旬の素材を堪能する会席料理と
ご当地グルメ満載のハーフビュッフェをお楽しみいただけます。
季節に応じて取り入れた地元の食材を用いた「会席料理」、
地元野菜などを用いたご当地グルメ満載のハーフビュッフェの両方をお楽しみいただけます。
旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓
春
桜鯛
夏
鹿児島うなぎ
秋
伊勢海老
冬
鹿児島黒牛
春
桜鯛
夏
鹿児島うなぎ
秋
伊勢海老
冬
鹿児島黒牛
Course旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧
SEASONAL COURSE MENU
旬の会席料理・逸品三昧
- 【夏】鹿児島うなぎと黒牛溶岩焼きしゃぶ×ハーフビュッフェ
- 【秋】伊勢海老一式料理×ハーフビュッフェ
- 【冬】寒鰤料理と黒牛・黒豚しゃぶしゃぶ×ハーフビュッフェ
- 薩摩料理×ハーフビュッフェ
- いぶすきたまて箱×ハーフビュッフェ
【夏】鹿児島うなぎと黒牛溶岩焼きしゃぶ×ハーフビュッフェ
期間 ｜ ２０２６年６月１日～８月３１日
鹿児島県産の素材にこだわった味覚をお楽しみいただける夏の会席コース。生産量日本一の鹿児島県産うなぎを先附の「うざく」から「う巻」「白焼き」「ひつまぶし」を詰め込んだ「鰻のたまて箱」で存分にご堪能いただけます。さらに、お肉のメインは和牛日本一の鹿児島黒牛を溶岩焼きしゃぶで楽しめる特別料理となってぉります。
BUFFEご当地グルメ満載のこだわりハーフビュッフェ
ハーフビュッフェ
夕食がもっと楽しくなる！
＜ある日のハーフビュッフェ＞
・大かまど料理 ：ご飯や汁物などの大かまど料理
・豆皿料理 ：旬の食材を使用した彩りあざやかな豆皿料理
・セイロ砂むし料理：旬の野菜類を名物「砂むし温泉」に見立てた迫力あるセイロ砂むし料理
・旬菜サラダ ：彩りあざやかな野菜をご提供
・揚げたて天ぷら ：さつま揚げやキビナゴなど揚げたてをご提供
・デザートビュッフェ：季節のフルーツや鹿児島名物「白くま」も作れちゃう♪
| 夕食営業時間 | 18：00～20：30 ※季節により営業時間は変わる場合がございますのでご了承ください。 |
|---|
RECOMMENDED
いぶすきディナービュッフェ～薩摩の黒～
いぶすきディナービュッフェ～薩摩の黒～
2027年3月1日～8月31日
休暇村指宿は2027年3月～8月のご夕食をフルビュッフェスタイルでご提供いたします。ビュッフェコンセプトは「薩摩の黒」。鹿児島が誇る黒牛、黒豚、黒酢、黒糖などの「黒」を冠する食材をふんだんに盛り込んだ約50種のメニューで、装いも新たに指宿へお越しの皆様を食でおもてなしいたします。和牛日本一に輝いた「鹿児島黒牛」は炭火で炙り、凝縮された旨味をお楽しみください。鹿児島名物黒豚は炭火で炙ったハンバーグと旬野菜と味わうセイロ蒸しでご堪能ください。その他、カツオのタタキや揚げたてをご提供する自家製さつま揚げ、キビナゴの天ぷらなど鹿児島の郷土の味覚もご用意いたします。デザートには自分で作れる鹿児島名物の白くまかき氷や特製あんこの最中など和菓子メニューもあり、お部屋へテイクアウトしてゆっくりお召し上がりいただけます。ドリンクコーナーはソフトドリンクやコーヒーの他、生ビールもフリードリンクでお楽しみいただけます。
à la carte
おすすめ一品料理
鹿児島黒牛1ポンドステーキ
圧巻のボリューム！
9,000円
鹿児島黒牛のボリューム満点、1ポンド（約450ｇ）のステーキ。シェアして和牛日本一の黒牛をお楽しみください
鹿児島黒牛溶岩焼きステーキ
和牛日本一の鹿児島黒牛をどうぞ
3500円
鹿児島のご当地ステーキ（100ｇ）を桜島溶岩プレートで、自分好みの焼き加減でお召し上がりください。
刺身盛り合わせ
グループでぜひ
2,200～円
人数にあわせて1人前2,200円からご予算に応じてご用意いたします。※写真は2人前
黒豚ステーキ
これぞ薩摩の王道！六白黒豚
1700円
薩摩の王道といえばやっぱり黒豚。安心の鹿児島ブランドです。
とんこつ煮
甘辛仕立て
1200円
薩摩を代表する逸品料理
キビナゴの刺身
薩摩の味覚
1200円
薩摩を代表する逸品料理
鰹のタタキ
薩摩の味覚
1200円
薩摩を代表する逸品料理
鰹の腹皮の塩焼き
漁師のごちそう
600円
貴重な鰹の腹の部分を焼き上げた伝統的な一皿
休暇村一覧
〒110-8601東京都台東区東上野5-1-5 日新上野ビル5階
© 2026 KYUKAMURA All Rights Reserved.