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今年も、５月２０日から
淡路島の夏の一番人気料理 はも料理 が始まります。
今年は、はもすき鍋をメインにした『はもすき鍋コース』と、お造りや天婦羅など、
はもをいろんなメニューで楽しめる『はも三昧』の２種類をご用意しております。
 
私の個人的なおすすめは、『はもすき鍋コース』。
メインのすき鍋だけで、はもの身が１人に２０貫ついているので食べ応え充分です！
淡泊で肉厚、ふっくらした身を、もったいぶらずガツガツ食べれるのが魅力ですよ♪
骨切りした独特の食感もたまりません！
鱧すき鍋のあとは、極細の「淡路島 手延べ素麺」を旨みがたっぷりでた出汁にからめて
料理の〆にお楽しみください。

 

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