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今回は、最近ハマっている「淡路島素麺ふし麺」でチヂミを作りました！
※ふし麺:手延べする時に出来るフシの部分です(^^)
 
【材料  】
淡路島素麺ふし麺一握り 豚バラ肉50g    ニラ1/4束
<生地>
  小麦粉50g 水40ml 溶き卵1個分 顆粒スープの素少々     塩少々 ゴマ油大さじ2
<タレ>
  ポン酢      ラー油     胡麻
 
【作り方】
 ①淡路島素麺ふし麺をゆでてしっかり水気をきります。
　　※ゆで時間は3分、流水で洗うのがポイントですよ(^^)
 ②豚バラ肉は幅1cmに、ニラは幅2cmに切ります。
 ③ボウルに＜生地＞の材料を入れて素麺、豚バラ肉、ニラを加えて混ぜ合わせます。
 ④フライパンにゴマ油を入れて中火で焼き色が付くまで両面を焼きます。
 ⑤食べやすい大きさに切って器に盛り、＜タレ＞の材料を混ぜ合わせて添えたら完成です！
 
淡路島素麺ふし麺のモチモチ感に感動します(o^^o)
 
皆さんも是非、お試しください！
淡路島素麺ふし麺は、休暇村の売店で購入出来ます。
お土産にもオススメですよ(^-^)