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今回は「淡路島素麺ふし麺」でシーフードフィデウアを作りましたのでご紹介します(^^)/
※淡路島素麺ふし麺：手延べの工程でできる節の部分です。
 
 【材 料】
 
淡路島素麺ふし麺１５０ｇ
冷凍シーフードミックス１００ｇ
おろしニンニク（チューブ）３ｃｍ
淡路島玉ねぎ1/2個 お好みの野菜
●サフラン少々 ●水50cc ●オリーブオイル大さじ2
●白ワイン大さじ4  ●コンソメ大さじ１ ●水200cc
塩コショウ適宜
 
 
 
【作り方】
 
①  冷凍のミックスを解凍します。
 
②  淡路島玉ねぎを微塵切りしてニンニクと一緒にフライパンで炒めます。
 
③   ボールに●印を入れて混ぜ合わせておきます。
 
④  お好みの野菜を輪切りにします。
今回は、ズッキーニにしました。
 
⑤  ②のフライパンに淡路島素麺ふし麺と野菜、シーフードミックスを入れ塩胡椒をします。
 
⑥  ③をフライパンに流し込み弱火で２０分、蓋をして煮ます。
 
⑦  ２０分後火を止めて、蓋をしたまま１０分蒸らしたら出来上がり！
 
 モチモチ食感の「淡路島素麺ふし麺」にシーフードと淡路島玉ねぎの甘味が染みこんだやさしい味のフィデウアになりました(^_-)
 
皆さんも是非、お試しください！！