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今回は、淡路島素麺ふし麺でチーズ焼き作りましたのでご紹介します。
 
※淡路島素麺ふし麺：手延べの工程で出来る節の部分です。
 
 【材 料】
淡路島素麺ふし麺１００ｇ オリーブオイル大さじ2  とろけるチーズ１００ｇ 塩コショウ少々 トマト１/２個 ケチャップ少々
 
 【作り方】
① トマトをスライスします。
② 淡路島素麺ふし麺を茹でてよく水切りをします。
③ 茹でたての淡路島素麺ふし麺に塩コショウ、とろけるチーズ、オリーブオイル、スライスしたトマトを入れて混ぜ合わせます。
④ 中火で熱したフライパンに③を入れて焼きます。
⑤ チーズが溶けて焼き目がついてきたら裏返して両面を焼き上げます。
⑥ 焼き上がったら一口大に切ってお皿に盛りケチャップを掛けたら完成です(^^)/
 
 表面はパリパリ、中は淡路島素麺ふし麺特有のモチモチの食感をお楽しみ下さい。
フライパンに押し付けながらパリパリに焼くのがポイントです。
おつまみ、おやつ、夕食にプラスワンにもオススメの一品になりました(^o^)
 
皆さんも 是非 お試し下さい。
 
 レストラン 田中