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新年度を迎えはや一週間経とうとしておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
 
この度「玉ねぎつけ麺」で有名な「麺乃匠   いづも庵」さんへ行ってまいりました。
 
創業100年の老舗の手打ちうどんのお店で、麺は讃岐うどんのコシと大阪うどんのモチ感をあわせ持ったイイトコ取りの「淡路島うどん」を使用しています。
 
 
平日の14時頃とランチタイムをずらしてお邪魔したのですが、入り口には店内へ入るためにお客様の待ちの列ができていました。
 
さすが人気店！
 
もちろん私も店の人気No.1「淡路まるごと たまねぎつけ麺 華」900円(税込)を注文。
 
つけ麺の魚介系お出汁のど真ん中には、衣をつけて揚げられた淡路島産たまねぎが贅沢に丸々1つ浮かんでおります。
また玉ねぎは揚げる前に細かく包丁を入れているので、甘味が凝縮される上に、食べる際に花がパッと咲いたように美しく見えます。
 
朝昼兼のブランチを食べた後でもスルッと私の胃におさまりました。
淡路島らしく、なおかつ映える食事をお探しのお客様には、こちらのおうどん大変おすすめですよ！
 
「麺乃匠 いづも庵」
兵庫県淡路市志筑3522-1
TEL 0799-62-6002 
営業時間 午前11時～午後9時(ラストオーダー午後８時)
※午後15～18時は準備時間
定休日 木曜日(祝祭日は営業。翌日休み)