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店舗の名前は『淡路牛肉幕ハンバーグ　今日は肉の日』

2023年3月13日、「うずの丘　大鳴門記念館」に新たな店舗がＯＰＥＮいたします。その名も「淡路牛肉幕ハンバーグ　今日は肉の日」。提供されるメニューは「淡路島肉巻きハンバーグ定食」です。

 

淡路牛と豚の合いびき肉ハンバーグに、肉質等級などが最高のA5ランクの淡路牛肉を巻き、備長炭の炭火であぶり仕上げる「肉巻きハンバーグ」。口いっぱいに広がる肉汁と鼻から抜ける炭のかおりが特徴です。合わせて羽釜で炊いた淡路米の白御飯や淡路島たまねぎが楽しめる定食です。ぜひお出かけください。

3月13日（月）OPEN

肉巻きハンバーグ定食　　　1,650円（税込）

場所　うずの丘大鳴門記念　
住所　〒656-0503　兵庫県南あわじ市福良丙936-3
電話　0799-52-2888

≪開発エピソード≫
淡路島の自然豊かな環境で大切に育てられた淡路牛をより多くの方に知ってほしいと考え、このプロジェクトが発足したそうです。生き物と対峙する畜産農家は、休みが取りずらい労働環境、生産者の高齢化、担い手不足など多くの問題を抱えています。それでも下を向かず、消費者のために大切に育てられた淡路牛の美味しさを多くの方に知っていただきたいとの思いで開発されたメニューだそうです。
 

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