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まずはやはり外せない「盛岡冷麺」。
麺の強いコシと独特の歯ざわり。
さっぱりとしつつも旨味たっぷりのスープは
飲み心地も良く、
キムチとの相性もぴったりです。

お次は「じゃじゃ麺」。
麺と特製味噌を良く混ぜ合わせ、お好みで
おろし生姜・酢・にんにく・ラー油を
加えてお召し上がり下さい。
締めの「ちーたんたん」もお忘れなく。

盛岡で「新･名物麺」として人気急上昇なのが
「盛岡温麺（おんめん）」。
冷麺の温かい版ではありません。
麺は平打ち麺、スープもカルビスープや
ユッケジャンスープで体がしっかり温まります。

「わんこそば」も捨てがたいですが、あれはお店で食べてこそでしょうか。
いや、家族でわんこそば屋さんは如何でしょう。
お蕎麦１食分を約15杯くらいに分け、
様々な薬味を用意してお召し上がり下さい。