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休暇村岩手網張温泉の夕食ビュッフェでは、年中オープンキッチンにて天ぷらを揚げておりますが、
秋のテーマ『東北のきのこ』にちなんで、秋の天ぷらの食材の一部はきのこを使っております。
きのこは日替わりで食材が変わりますが、その中に三陸産のアワビ茸がございます。
（１枚目の画像。）
三陸産アワビ茸は岩手県洋野町の特産品で、色は白色で肉厚、食感が名前の通りアワビのような食感です。
栄養価は、椎茸やシメジと比べて高く、栽培は植菌から収穫までに5ヶ月かかり、１つの菌床から１個しか取れない為、きのこの中でも高級なものとして取り扱われております。

皆様、夕食ビュッフェでアワビ茸の天ぷらを食べに網張温泉に宿泊にいらしてはいかがでしょうか。
（ちなみに本日、アワビ茸の天ぷらが食べられる予定です。）