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今回はは南蛮海老についてご紹介させていただきます！
【名称】
南蛮海老は、甘海老とも呼ばれていているのですが、正式名称は(ホッコク赤海老)といい新潟では色や形が、赤唐辛子に似ていることから南蛮海老と呼んでいます。
主に北陸の日本海でとられており甘味が強く、他のエビとは違った独特の食感があります。
また南蛮海老は、健康食品であり糖尿病への対策があります。
他にも動脈硬化やがん予防、美肌効果もあります。
 

この様に小さくて食べやすく、料理のバリエーションも沢山あるので食べて特しかないのです！
休暇村妙高では朝食のビュッフェにて、南蛮海老の唐揚げをご用意しておりますので、訪れたら是非お召し上がりください！