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シェフこだわりの食材で 旅の朝を彩る 朝食ビュッフェ 品揃え豊富な朝食ビュッフェ
地元食材にこだわった
郷土料理が美味しい!

お料理 朝食

シェフが食材や出来立てにもこだわった朝食、
郷土色豊かな朝食ビュッフェをぜひお楽しみください!

根曲がり竹の卵とじ、のっぺ煮、お蕎麦、地元で収穫された新鮮野菜などを使った、郷土色豊かな「朝食ビュッフェ」です。
ご飯は妙高産コシヒカリ!炊きたてのご飯でにぎった「お母さんのおにぎり」が好評です。

休暇村妙高
朝食ビュッフェの
こだわり

Breakfast Buffet

            
新潟海の幸

新潟村上名産の「塩引き鮭」や「甘海老」「烏賊」と豊富な海の幸をお楽しみいただけます。

新潟海の幸

豊かな自然に育まれたお米
妙高市産コシヒカリ

妙高産の豊かな伏流水と大自然が育んだコシヒカリ。一粒一粒に農家の愛情が詰まったお米は当館の自慢の一品です。

妙高市産コシヒカリ

これぞ、ふるさとの味!
地元食材の郷土料理

郷土料理の「のっぺ煮」や「栃尾の油揚げ」、新潟の車麩を使った創作料理など新潟のうまさをぎっしりとご用意しています。

地元食材の郷土料理

厨房スタッフ一押し
日替わり一品料理

毎朝日替わりで調理スタッフがおすすめする一品がビュッフェに並びます。明日は何が出るのかなと滞在中も楽しみになること間違いなしです!

日替わり一品料理

BREAKFAST

新潟の山の幸、海の幸を堪能できる朝ごはん。自慢の妙高産コシヒカリと郷土料理で元気な朝のおもてなし

MOTTO新潟のうまさぎっしりビュッフェ

MOTTO新潟のうまさぎっしりビュッフェ

MOTTO新潟のうまさぎっしりビュッフェ

MOTTO新潟のうまさぎっしりビュッフェ

MOTTO新潟のうまさぎっしりビュッフェ

MOTTO新潟のうまさぎっしりビュッフェ

MOTTO新潟のうまさぎっしりビュッフェ

朝食は料理の素材や味わいをゆっくり楽しむことができるひとときです。
旅の記憶に残る食事は、宿を発つ日の「朝食」ということで、滋味あふれる越後の国の朝ごはんをご提供いたします。

朝ごはんだけでも食べに行きたい!地域NO1にこだわるご朝食を、もっと美味しく!
新潟の自慢のコシヒカリをMOTTOおいしくうまさぎっしり!朝食ビュッフェをご用意しております。究極の卵かけご飯、ずっしり重い「栃尾の油揚げ」の他、モンドセレクション受賞の「ヤスダヨーグルト」、栄養価が高く甘みのある「雪下人参のジュース」や新潟村上名産の塩鮭に日本海の海鮮など盛りだくさん。さらに人気の【おにぎりコーナー】は、妙高名産かんずりを使用した自家製かんずり塩が大人気。休暇村妙高だからできる美味しい朝食をお楽しみください♪
営業時間 7:00~9:00(ご利用される人数により営業時間が変更となる場合がございます)
ご宿泊のお客様が少ない場合は「和御膳」で提供しております。