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いつもご覧頂き誠にありがとうございます。
今回は休暇村妙高で食べられる食についてご紹介させて頂きます！

「栃尾の油揚げ」についてご紹介！

いったいどこの食べ物なのか？

.新潟県長岡市、栃尾地域発祥のジャンボサイズの油揚げのことです！

普通の油揚げとは違った特徴が沢山あります！

圧倒的なサイズ感で長さがおよそ２０㎝～２２㎝、幅が6㎝から8㎝、暑さ３㎝ほどのあります。

見た目だけ見ると厚揚げみたいなもののようですね。

製法のこだわりがあり、低温と高温の2つの鍋で「2度揚げ」をします。
その製法により外は香ばしく、中はふっくらとし、もっちりとした弾力があります。

こちらがレストランでご用意してある油揚げです。
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オススメのの食べ方をご紹介！

醬油や大根おろし、生姜などをかけてそのままおかずとしたり、また煮物や和え物など幅広く楽しめます。

ちなみにレストランでは薬味として、「ポン酢」や「生姜」また前回紹介させて頂いた、毘沙門味噌を使った自家製の「練り味噌」をご用意しておりますのでお好みの薬味を付けて召し上がり下さいませ！

最後までご覧いただきありがとうございました！

只今天気が荒れており、道路状況があまりよくないのでお気お付けてお越しくださいませ！

休暇村妙高でお待ちしております！