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【新連載】米作り始まる！！
堀川の田植え日記🍚④

夏も始まり日中の外気温が25℃を超える暑い日が続いています。

田んぼの稲は暑さに負けずぐんぐんと成長しています。

稲の生長を確認して汗ばんだ身体を涼みに今日はあの店にいこう！
 

こんな暑い日に食べたくなる冷たいスイーツ

かなざわ総本舗の【出陣氷】をご紹介します。

かなざわ総本舗といえば「出陣餅」や「情けの塩最中」など

上杉謙信公や直江兼続公をしのぶ越後を代表するお菓子屋さんです。




 

かなざわ総本舗のかき氷の特徴はふわふわの氷です。

口に入れた瞬間にかるい舌触りですぐに溶けて消えてしまいます。

これを可能にしているのがかき氷を削る刃にあります。

氷を削る刃の価格はなんと110万円と、かき氷機の中ではとても高価です。

この刃を使うことで氷を薄く削ることができます。

「口に入れた瞬間になくなるほど口溶けが良い」

という、理想のかき氷を作り出しています。

今回私が注文したのは一番人気の【出陣氷】９３５円です。

薄く削られた氷の上には自家製のヨモギソース、黒糖シロップ、きなこがたっぷりとかかっています。

特に生のヨモギを使ったソースは香り高く、黒糖やきなこの風味をより一層感じます。

食べ進めていくと中から出陣餅が顔を出し

食べ飽きない工夫がされています。

またスイーツを食べ終えた後には

出陣氷に入っていた出陣餅もお土産で買うことが出来ます。

高田城址公園からも近いので蓮を観賞しておやつとしてどうぞ！

暑い夏にピッタリの【出陣氷】ぜひ食べてみてはいかがでしょうか？

 

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