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「紅葉の秋」

そして・・・「食欲の秋」

休暇村妙高でご用意しております。会席料理をご案内致します。

【前菜】
金目にぎり・おけさ柿とサーモンマリネ・南瓜豆腐・焼栗
【造里】
季節の物　四種盛り
【台物】
県産牛の朴葉焼　エリンギバター焼き　はじかみ
【蒸物】
松茸茶碗蒸し　銀アン　柚子
【温物】
信州蒸し
【合盛】
秋刀魚竜田揚げ　すだち　真鱈白子蒸し
 

【前菜】
季節の盛り合わせ3種
【造里】
お刺身3種盛り合わせ
【台物】
秋鮭となごみ豚の鍋
【蒸物】
南瓜蒸し
【揚物】
白身魚と秋野菜の甘酢あんかけ

～11/30まで　一日限定10食の特別会席

【前菜】
新潟県産牛のローストビーフ・新潟県産サザエの旨煮・小松菜のお浸し・佐渡産ながも酢・新潟県産枝豆
鰻玉子・細竹天ぷら・山桃紅梅酢
【吸物】
蛤の吸い物
【造里】
季節の鮮魚5種盛り　
【焼物】
のどぐろの塩焼き
【台物】
新潟和牛の鉄板焼き
【煮物】
金目鯛の煮付け
【食事】
握り寿司　赤海老・帆立貝柱・炙りもろこし

いずれの会席料理も仕入により変更になる場合がございます。