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秋になってから不安定だった天気がようやく落ち着きはじめ、

少しずつ稲刈りに向けて準備を始めています。

稲穂も事前より大きく育っており、もう少しで稲刈りが出来そうです。

さて今回は最近私のマイブームになりつつある蕎麦屋巡りでいった店をご紹介します。

上越市中郷区岡沢にある【一郷庵】をご紹介します。

お店の位置が住宅街の中にあるので少し注意が必要です。

 

今回は知人からおすすめされた事前予約の【今日のそば膳】1700円を注文しました。

天ぷらがその日に採れたものを使うので

何度たべても飽きないとの事でとても楽しみです。

また【一郷庵】の蕎麦は石臼挽き・自家製粉・蕎麦は毎朝手打ちで仕上げており

コシが強く滑らかな食感に仕上げられた十割蕎麦を楽しむことができます。

今日の天ぷらは【大葉、えごま、コスモス、茄子、南瓜、海老】の６品でした。

蕎麦はしっかりとしたコシがあり二八蕎麦とは違う蕎麦本来の強い風味が

鼻を突き抜け啜る手が止まらなくなります。

天ぷらは衣が薄くサクサクの食感と取れたての野菜たちの甘味や香りを楽しむ事が出来ます。

最後に蕎麦湯と一緒に蕎麦を使ったデザート

【蕎麦と黒糖のブランマンジェ】を頂きました。

こちらは食べ進めていくとふんわりとそばの香りに包まれた滑らかな口当たりで

自家製の黒糖ソースが蕎麦の香りが引き立ち、気付いた時にはもう完食してしまいました💦

蕎麦の香りや味、季節の野菜などの天ぷらを存分に楽しむことが出来る【一郷庵】

是非立ち寄ってみてはいかがでしょうか？

【一郷庵】
 

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