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グルメ
2018.10.05
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妙高秋の風物詩「ぬか釜」でごはんを炊いています。
スタッフ：鈴木
秋ですね～休暇村妙高では毎秋好評の「のどぐろとぬか釜会席」が10月よりスタートしました。
こちらのお料理の魅力はなんといっても「ぬか釜で炊いたご飯」。
のどぐろも魅力的ですが、新潟といえばコシヒカリ、新米が主役です。
ぬか釜とは写真のような鉄製のお釜のことです。
毎日、熟練の休暇村スタッフがご飯を炊いています。
天候や水加減で仕上がりが違ってくるので、とても難しい作業ですがお客様に美味しいご飯を提供できるよう、丹精こめて炊いています。
炊いているところを動画でも載せておきます。
期間中は実際に炊いている様子を見学する事も出来ますよ！
11月までの限定料理となりますので、是非お試しください♪
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