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朝食ビュッフェでは新潟県津南産雪下人参を使ったドレッシングを出しています。
雪下人参とは人参を冬の間数メートルにも及ぶ厚い雪の下で寝かせて熟成させます。
通常のものに比べ糖度が約２倍ほど高くなると言われており、人参特有のクセが無く、本来の甘味、旨味を堪能できます。
ぜひサラダにかけてお召し上がりください。