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妙高の春野菜、細竹・たらの芽・こしあぶら・こごみ・独活（うど）の天ぷらは、少しほろ苦いですがお酒にぴったりです。旬の天ぷらと妙高の地酒は相性が良く、とてもおすすめです！
山菜の天ぷらは、５月末までお召上がりいただけます。