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調理担当の鈴木です。　妙高まだまだ冬ですが、食材で春を感じています。　さて今日の従業員用のまかないめしのテーマは　まさに【春】　越の鶏とトウナ（アスパラナ）を使った煮物です。　外は冬ですが、少しでも春感じてくれればと想い作りました。　好評の場合は4月からの朝食バイキングのメニューとしてご用意する予定です。