新潟の季節の旬をご用意しております。

越後会席

純白のビアンカ

いさぎ塩焼き 太田醸造味噌添え

帆立のバター焼き

蛤と春野菜の清汁仕立て
新潟の季節の旬を料理人がお届けします。
前菜 季節の4種盛
お造り 本マグロ 甘エビ
鍋 純白のビアンカ豆苗巻き
陶板 帆立のバター焼き
温物 蛤と春野菜の清汁仕立て
焼物 イサキ塩焼き 太田醸造毘沙門味噌添え
妙高市産コシヒカリ フルーツ 汁物
※こちらは2022年春の(おしながき例)となります。
季節に応じて内容が変更となったり、旬の食材に切り替わってまいります。
予めご了承ください。
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