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こんにちは！
突然ですが、皆さんは「支笏湖チップ」をご存知でしょうか？
 
ポテトチップスのことじゃないですよ？
実は私も最初に聞いたとき、ポテトチップスのことかと思っていました（笑）。
北海道といえばじゃがいもが有名ですし、「支笏湖のご当地ポテトチップス」だと勘違いしても不思議ではないですよね？
 
では、「支笏湖チップ」とは一体何なのでしょうか？
 
支笏湖チップとは？
 
「支笏湖」はもちろん北海道の支笏湖のこと。
では「チップ」とは何かというと、海へ下らずに一生を湖で過ごす湖沼残留型のベニザケ、「ヒメマス」の北海道での地方名です。
 
つまり、支笏湖に生息するヒメマスのことを「支笏湖チップ」と呼ぶのですね。
 
支笏湖温泉周辺には、支笏湖チップを味わえる食事処がたくさんあります。
今回はその中でも「レイクサイドキッチン トントン」さんで「ヒメマス天丼」をいただきました！
 
サクサクの衣に包まれたジューシーなチップは、食べ応え抜群。
口の中でふわっと広がる旨味がたまらなく、とても美味しかったです。
 
支笏湖温泉周辺では、ヒメマスを使ったさまざまな料理が楽しめます。
支笏湖を訪れた際は、ぜひ「支笏湖チップ」を味わってみてはいかがでしょうか？