夕食のご案内 | 休暇村讃岐五色台【公式】

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旬の食材をビュッフェと会席で

瀬戸内と四国の
旬の味覚を
絶景宿で味わう

四国の山海の幸を使った、
旬のこだわり会席料理と
地産地消のビュッフェ。

厳選した旬の素材を堪能する会席料理と
ご当地グルメ満載のビュッフェをお選びいただけます。

「ビュッフェ」と「旬の会席コース」をご希望にあわせてお選びいただけます。
季節に応じて取り入れた地元野菜を用いた料理など、約40種類のビュッフェや、
食材の味を大切にした会席料理などをご用意してお待ちしております。

夕食スタイル
こだわりの食材
旬の会席コース
ビュッフェ
一品料理

季節限定の会席料理

旬の素材をじっくり味わう
季節限定の会席料理

四季折々の料理長おすすめ会席や、香川ならではの逸品料理でおもてなし致します。

会席料理について

選べる夕食で香川の旬を味わい尽くす

地産地消ビュッフェ

好きなものを好きなだけ！
地産地消ビュッフェ

瀬戸内海に沈む夕陽や眼下に広がる夜景を楽しみながら、お魚やお肉、お野菜を中心としたメニューをご用意しております。四国の郷土料理や季節限定メニューが登場いたします。

ビュッフェについて

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓

通年
讃岐うどん

春
讃岐でんぶく

讃岐でんぶく

夏
オリーブ牛

オリーブ牛

秋
オリーブハマチ

オリーブハマチ

冬
オリーブ車海老

オリーブ車海老

Course旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

SEASONAL COURSE MENU
旬の会席料理・逸品三昧

【夏】海鮮尽くし～舞い踊る鯛・鮑・車海老～
期間｜ 2019年６月１日～8月31日

海の幸を豪快に盛り込んだ夏限定の特別会席です。
お造りには瀬戸内ならではの『瀬戸内鯛』や『讃岐河豚でんぶく』、『アワビ』など七点盛りに仕上げました。海鮮盛りのお刺身はもちろん、地酒『西野金陵』を使った『アワビと車海老』の酒蒸しもご用意致しました。
あわせて夏らしい食材とオリーブ豚の『冷しゃぶサラダ』や〆の『海鮮炙り茶漬け』もお楽しみ頂けます。夏限定、季節感あふれるこの夏だけの海鮮尽くしの特別会席コースです。

讃岐の特選会席　海鮮尽くし

前　菜	夏の三種盛り
お造り	海鮮七点盛り（写真は2名様盛りイメージです）　鯛姿　アワビ　讃岐でんぶく　ハマチ　マグロ　サーモン　ボイル地蛸
台　物	アワビと車海老の金陵地酒蒸し
凌　ぎ	オリーブ豚と夏野菜の冷しゃぶサラダ
揚　物	夏鱧金婦ら
蒸　物	夏風茶碗蒸し
御　飯	海鮮の炙り茶漬け
香　物　　　３点盛	三点盛
果　物	瀬戸内レモンシャーベット・メロン