夕食のご案内 | 休暇村讃岐五色台【公式】

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旬の食材をバイキングと会席で

瀬戸内と四国の
旬の味覚を
絶景宿で味わう

四国の山海の幸を使った、
旬のこだわり会席料理と
地産地消のバイキング。

厳選した旬の素材を堪能する会席料理と
ご当地グルメ満載のバイキングをお選びいただけます。

「バイキング」と「旬の会席コース」をご希望にあわせてお選びいただけます。
季節に応じて取り入れた地元野菜を用いた料理など、約40種類のバイキングや、
食材の味を大切にした会席料理などをご用意してお待ちしております。

夕食スタイル
こだわりの食材
旬の会席コース
バイキング
一品料理

季節限定の会席料理

旬の素材をじっくり味わう
季節限定の会席料理

四季折々の料理長おすすめ会席や、香川ならではの逸品料理でおもてなし致します。

会席料理について

選べる夕食で香川の旬を味わい尽くす

地産地消バイキング

好きなものを好きなだけ！
地産地消バイキング

瀬戸内海に沈む夕陽や眼下に広がる夜景を楽しみながら、お魚やお肉、お野菜を中心としたメニューをご用意しております。四国の郷土料理や季節限定メニューが登場いたします。

バイキングについて

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓

通年
讃岐うどん

春
讃岐でんぶく

讃岐でんぶく

夏
オリーブ牛

オリーブ牛

秋
オリーブハマチ

オリーブハマチ

冬
オリーブ車海老

オリーブ車海老

Course旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

SEASONAL COURSE MENU
旬の会席料理・逸品三昧

【春】さぬきの特選会席
オリーブ牛と春おこぜ
期間｜平成30年3月1日～5月31日

春の瀬戸内の高級魚『おこぜ』と讃岐の銘柄肉『オリーブ牛』を合わせた、
春の特選会席をご用意致しました。

　おこぜの透き通った白身をそのままお造りで。また、鍋や赤出汁で仕上げた絶品おこぜ出汁。さらに揚げたての天ぷらや骨煎餅など。春を彩る食材と『おこぜ』と讃岐の『オリーブ牛』。春ならではのおもてなし特選会席です。

オリーブ育ちの厳選銘柄肉と春おこぜ

食前酢	春香る桜酒
前菜	こだわり三種盛り
珍味	のれそれ生姜酢
先付	穂先筍木ノ芽焼き
造里	おこぜ姿盛り　おこぜ薄造り　マグロ　サーモン
台物	おこぜ丸仕立て鍋
焼物	オリーブ牛とオリーブ豚の石焼きしゃぶ
揚物	おこぜの天ぷらと骨煎餅
御飯	菜の花ちらし寿司
香物	三種盛り
汁物	おこぜの赤出汁
甘味	春の果物