旬の食材をビュッフェと会席で

瀬戸内と四国の
旬の味覚を
絶景宿で味わう

四国の山海の幸を使った、
旬のこだわり会席料理と
地産地消のビュッフェ。

厳選した旬の素材を堪能する会席料理
ご当地グルメ満載のビュッフェをお選びいただけます。

「ビュッフェ」と「旬の会席コース」をご希望にあわせてお選びいただけます。
季節に応じて取り入れた地元野菜を用いた料理など、約40種類のビュッフェや、
食材の味を大切にした会席料理などをご用意してお待ちしております。

季節限定の会席料理

旬の素材をじっくり味わう
季節限定の会席料理

四季折々の料理長おすすめ会席や、香川ならではの逸品料理でおもてなし致します。

会席料理について

瀬戸内の絶景宿で味わう

選べる夕食で 香川の旬を 味わい尽くす

地産地消ビュッフェ

好きなものを好きなだけ!
地産地消ビュッフェ

瀬戸内海に沈む夕陽や眼下に広がる夜景を楽しみながら、お魚やお肉、お野菜を中心としたメニューをご用意しております。四国の郷土料理や季節限定メニューが登場いたします。

ビュッフェについて

or

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓

通年
讃岐うどん

通年

おこぜ

おこぜ

讃岐でんぶく

讃岐でんぶく

オリーブハマチ

オリーブハマチ

紅早生みかん

紅早生みかん

Course

旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

SEASONAL COURSE MENU

【冬】さぬきの特選会席 讃岐の極上虎河豚「瀬戸姫」ふぐづくし
期間 | 2023年12月1日~2024年2月29日

東かがわ市で養殖されている極上の虎河豚「瀬戸姫」を使用した冬ならではの河豚尽くし会席をご用意しました。ヒレ酒や鉄皮のお浸し、身皮の南蛮漬けに始まり、噛めば噛むほど甘みと旨味が感じられる「鉄刺」には、ポン酢はもちろん、香川県らしくオリーブオイルと塩でもお召し上がりいただけます。また肉厚でプリッとした身が絶品の「てっちり鍋」や「河豚唐揚」もご賞味いただけ、さらには希少価値の高い「白子の酒蒸し」や、旨味が凝縮された〆の雑炊など身を余すことなくご用意しました。
瀬戸内の潮流でギュッと引き締まった極上の虎河豚「瀬戸姫」会席は香川でしか味わえない冬のごちそうです。

さぬきの特選会席 ~冬~

食前酒 瀬戸姫ヒレ酒
先付 身皮の南蛮漬け
鉄皮と冬野菜のお浸し柚子風味
向付 瀬戸姫鉄刺
台物 瀬戸姫てっちり鍋
焼物 瀬戸姫西京明太子焼き
遠江ねぎま焼き
瀬戸姫白子酒蒸し
揚物 瀬戸姫唐揚げ茸餡かけ
食事 河豚雑炊
甘味 いちご大福パフェ
【冬】さぬきの特選会席 讃岐の極上虎河豚「瀬戸姫」ふぐづくし
さぬきの特選会席 ~冬~
【冬】さぬきの特選会席 讃岐の極上虎河豚「瀬戸姫」ふぐづくし
瀬戸姫鉄刺
【冬】さぬきの特選会席 讃岐の極上虎河豚「瀬戸姫」ふぐづくし
焼き八寸
【冬】さぬきの特選会席 讃岐の極上虎河豚「瀬戸姫」ふぐづくし
瀬戸姫てっちり鍋
【冬】さぬきの特選会席 讃岐の極上虎河豚「瀬戸姫」ふぐづくし
瀬戸姫唐揚げ茸餡かけ
【冬】さぬきの特選会席 讃岐の極上虎河豚「瀬戸姫」ふぐづくし
いちご大福パフェ
【冬】さぬきの特選会席 讃岐の極上虎河豚「瀬戸姫」ふぐづくし
【冬】さぬきの特選会席 讃岐の極上虎河豚「瀬戸姫」ふぐづくし
【冬】さぬきの特選会席 讃岐の極上虎河豚「瀬戸姫」ふぐづくし
【冬】さぬきの特選会席 讃岐の極上虎河豚「瀬戸姫」ふぐづくし
【冬】さぬきの特選会席 讃岐の極上虎河豚「瀬戸姫」ふぐづくし
【冬】さぬきの特選会席 讃岐の極上虎河豚「瀬戸姫」ふぐづくし

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Buffet

ご当地グルメ満載のこだわりビュッフェ

香川のうまいものビュッフェ
香川のうまいものビュッフェ
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香川のうまいものビュッフェ
香川のうまいものビュッフェ
香川のうまいものビュッフェ
香川のうまいものビュッフェ

香川のうまいものビュッフェ
Sunset dining buffet -GOSHIKI-

香川のうまいものが楽しめるグルメビュッフェでは、瀬戸内の海の幸をメインに季節限定のお造りや握り寿司など、新鮮な鯛やハマチなどがお召上がりいただけます。お客様の目の前で実演するライブキッチンでは、牛ステーキや季節の天婦羅など人気メニューが並びます。季節の旬を活かしたお料理や地元の食材、さらにはお子様もお楽しみいただけるメニューも並びますので、ご家族みんなで楽しめます。デザートコーナーには、大人気のクロワッサンワッフルや創作デザートここでしか食べられないデザートを夜景を眺めながらお楽しみください。
営業時間 17:30~20:00
お食事会場 3F絶景レストラン
  • 季節や仕入れ状況により、献立の変更がございます
  • ご夕食・・・ビュッフェメニューをお席でご注文【オーダー式】ビュッフェに変更 ご朝食・・・モーニングビュッフェを朝食膳に変更
  • 提供方法が変更となる場合は予め休暇村からご連絡させていただきます。

【23年12月~24年2月】 ~香川のうまいものビュッフェ~
地元白方産牡蠣とひまわり牛・瀬戸内の鮮魚と冬のぬくもり創作料理

香川県と瀬戸内の海の幸、大地の恵みの食材をご堪能いただける冬らしいグルメビュッフェ。
~香川のうまいものビュッフェ~

【期間】
2023年12月1日 ~ 2024年2月29日

冬の味覚『牡蠣』や『寒ヒラメ』、地元の食材や瀬戸内海の海の幸として『ひまわり牛』、『ハマチ』などの冬の香川をグルメにお愉しみ頂けるメニューが満載です。人気のお刺身コーナーでは、瀬戸内産「寒ヒラメの薄造り」、「県魚ハマチのお造り」や「真鯛のお造り」など、新鮮なお魚が楽しめます。ライブキッチでは揚げたてのカキフライや海鮮握り鮨、地元白方漁港直送の「蒸し牡蠣」も登場します。

デザートコーナーも好評。ゆっくりと夜景を眺めながらお楽しみください。
夕食後はラウンジで食後のデザート!「季節のフルーツ」や焼き立て「クロワッサンワッフル」など、ごゆっくり夜景を眺めながらお召し上がりください。

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【23年12月~24年2月】 ~香川のうまいものビュッフェ~
【冬】ビュッフェ
【23年12月~24年2月】 ~香川のうまいものビュッフェ~
【冬期限定】地元白方漁港直送『蒸し牡蠣』
【23年12月~24年2月】 ~香川のうまいものビュッフェ~
【冬期限定】『カキフライ』
【23年12月~24年2月】 ~香川のうまいものビュッフェ~
寒ヒラメの造り
【23年12月~24年2月】 ~香川のうまいものビュッフェ~
海鮮握り寿司
【23年12月~24年2月】 ~香川のうまいものビュッフェ~
いちごフェア 1月上旬~
【23年12月~24年2月】 ~香川のうまいものビュッフェ~
【23年12月~24年2月】 ~香川のうまいものビュッフェ~
【23年12月~24年2月】 ~香川のうまいものビュッフェ~
【23年12月~24年2月】 ~香川のうまいものビュッフェ~
【23年12月~24年2月】 ~香川のうまいものビュッフェ~
【23年12月~24年2月】 ~香川のうまいものビュッフェ~
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