夕食のご案内 | 休暇村讃岐五色台【公式】

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旬の食材をビュッフェと会席で

瀬戸内と四国の
旬の味覚を
絶景宿で味わう

四国の山海の幸を使った、
旬のこだわり会席料理と
地産地消のビュッフェ。

厳選した旬の素材を堪能する会席料理と
ご当地グルメ満載のビュッフェをお選びいただけます。

「ビュッフェ」と「旬の会席コース」をご希望にあわせてお選びいただけます。
季節に応じて取り入れた地元野菜を用いた料理など、約40種類のビュッフェや、
食材の味を大切にした会席料理などをご用意してお待ちしております。

夕食スタイル
こだわりの食材
旬の会席コース
ビュッフェ
一品料理

季節限定の会席料理

旬の素材をじっくり味わう
季節限定の会席料理

四季折々の料理長おすすめ会席や、香川ならではの逸品料理でおもてなし致します。

会席料理について

選べる夕食で香川の旬を味わい尽くす

地産地消ビュッフェ

好きなものを好きなだけ！
地産地消ビュッフェ

瀬戸内海に沈む夕陽や眼下に広がる夜景を楽しみながら、お魚やお肉、お野菜を中心としたメニューをご用意しております。四国の郷土料理や季節限定メニューが登場いたします。

ビュッフェについて

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓

通年
讃岐うどん

春
讃岐でんぶく

讃岐でんぶく

夏
オリーブ牛

オリーブ牛

秋
オリーブハマチ

オリーブハマチ

冬
オリーブ車海老

オリーブ車海老

Course旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

SEASONAL COURSE MENU
旬の会席料理・逸品三昧

【春】さぬきの特選会席
春おこぜとオリーブ牛会席
期間｜ 2019年3月1日～3月31日

春の瀬戸内海では高級魚「おこぜ」が採れ始め、旬を迎えます。
今回、高級魚「おこぜ」と讃岐の銘柄肉「オリーブ牛」を使った特選会席を
ご用意いたしました。
透き通った白身が特徴の「おこぜ」はお造りや煮付け、天婦羅、赤出汁でお召し上がりください。
讃岐の銘柄肉「オリーブ牛」はコクがあり、さっぱりしていてやわらかく、しかもヘルシーのが特徴です。ステーキでお楽しみください。
讃岐ブランドをこの春にご堪能ください。

春おこぜとオリーブ牛会席

前酒	地酒の桜フレーバー入り
前菜	香川の郷土食　創作てっぱい
造り	瀬戸の春おこぜ姿造り
台物	ハマチと春レタスのしゃぶしゃぶ
焼物	オリーブ牛ミニステーキ
煮物	春おこぜの煮付け
揚物	おこぜの天ぷらと骨煎餅
蒸物	春の茶碗蒸し
御飯	筍山菜釜飯
汁物	おこぜ赤出汁
香物	季節の物
デザート	季節の果実