休暇村讃岐五色台の夕食をご案内
お料理DISHES
旬の食材をビュッフェと会席で
瀬戸内と四国の
旬の味覚を
絶景宿で味わう
旬のこだわり会席料理と
地産地消のビュッフェ。
厳選した旬の素材を堪能する会席料理と
ご当地グルメ満載のビュッフェをお選びいただけます。
「ビュッフェ」と「旬の会席コース」をご希望にあわせてお選びいただけます。
季節に応じて取り入れた地元野菜を用いた料理など、約40種類のビュッフェや、
食材の味を大切にした会席料理などをご用意してお待ちしております。
旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓
通年
讃岐うどん
春
おこぜ
夏
讃岐でんぶく
秋
オリーブハマチ
冬
紅早生みかん
Course旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧
SEASONAL COURSE MENU
旬の会席料理・逸品三昧
【春】さぬき特選会席 【おこぜ・鮑・桜鯛・オリーブ牛】
期間 ｜ 2023年3月1日～5月31日
瀬戸内の春を告げる『桜鯛』、『おこぜ』『生鰆』と『鮑』や香川の銘柄肉『オリーブ牛』を使用した特選会席をご用意しました。色鮮やかなロブスターサラダに始まり、メインのお造りは豪華５種盛りでご用意。仄かに桜色で甘みがある『桜鯛の姿造り』や、産地でしか提供できない『生鰆』、『ハマチ』などを豪華に盛り合わせました。また、磯の風味がと香りが広がる『鮑』の地酒酒蒸しや、癖がなく上品な『春おこぜ』の姿煮、やわらかい口どけにコクがあり、しかもヘルシーな『オリーブ牛』は特製雲丹風味出汁で春野菜と合わせてお鍋でご賞味頂けます。
- 3日前まで要予約 限定数２５食
Buffetご当地グルメ満載のこだわりビュッフェ
香川のうまいものビュッフェ
Sunset dining buffet -GOSHIKI-
| 営業時間 | １７：３０～２０：００ |
|---|---|
| お食事会場 | ３Ｆ絶景レストラン |
- 季節や仕入れ状況により、献立の変更がございます
- ご夕食・・・ビュッフェメニューをお席でご注文【オーダー式】ビュッフェに変更 ご朝食・・・モーニングビュッフェを朝食膳に変更
- 提供方法が変更となる場合は予め休暇村からご連絡させていただきます。
RECOMMENDED
【22年12月～23年2月】 ～香川のうまいものビュッフェ～
地元白方産牡蠣とひまわり牛・瀬戸内の鮮魚と冬のぬくもり創作料理
香川県と瀬戸内の海の幸、大地の恵みの食材をご堪能いただける冬らしいグルメビュッフェ。
～香川のうまいものビュッフェ～
【期間】
2022年12月1日 ～ 2023年2月28日
冬の味覚『牡蠣』や『寒ヒラメ』、地元の食材や瀬戸内海の海の幸として『ひまわり牛』、『ハマチ』などの冬の香川をグルメにお愉しみ頂けるメニューが満載です。人気のお刺身コーナーでは、瀬戸内産「寒ヒラメの薄造り」、「県魚ハマチのお造り」や「真鯛のお造り」など、新鮮なお魚が楽しめます。ライブキッチでは揚げたてのカキフライや海鮮握り鮨、地元白方漁港直送の「蒸し牡蠣」も登場します。
デザートコーナーも好評。ゆっくりと夜景を眺めながらお楽しみください。
夕食後はラウンジで食後のデザート！「季節のフルーツ」や焼き立て「クロワッサンワッフル」など、ごゆっくり夜景を眺めながらお召し上がりください。
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