夕食のご案内 | 休暇村讃岐五色台【公式】

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旬の食材をビュッフェと会席で

瀬戸内と四国の
旬の味覚を
絶景宿で味わう

四国の山海の幸を使った、
旬のこだわり会席料理と
地産地消のビュッフェ。

厳選した旬の素材を堪能する会席料理と
ご当地グルメ満載のビュッフェをお選びいただけます。

「ビュッフェ」と「旬の会席コース」をご希望にあわせてお選びいただけます。
季節に応じて取り入れた地元野菜を用いた料理など、約40種類のビュッフェや、
食材の味を大切にした会席料理などをご用意してお待ちしております。

夕食スタイル
こだわりの食材
旬の会席コース
ビュッフェ
一品料理

季節限定の会席料理

旬の素材をじっくり味わう
季節限定の会席料理

四季折々の料理長おすすめ会席や、香川ならではの逸品料理でおもてなし致します。

会席料理について

選べる夕食で香川の旬を味わい尽くす

地産地消ビュッフェ

好きなものを好きなだけ！
地産地消ビュッフェ

瀬戸内海に沈む夕陽や眼下に広がる夜景を楽しみながら、お魚やお肉、お野菜を中心としたメニューをご用意しております。四国の郷土料理や季節限定メニューが登場いたします。

ビュッフェについて

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓

通年
讃岐うどん

春
讃岐でんぶく

讃岐でんぶく

夏
オリーブ牛

オリーブ牛

秋
オリーブハマチ

オリーブハマチ

冬
オリーブ車海老

オリーブ車海老

Course旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

SEASONAL COURSE MENU
旬の会席料理・逸品三昧

【秋】讃岐の特選会席
讃岐ワイン香るオリーブ牛
期間｜ 2019年9月1日～11月30日

讃岐ワインとオリーブ牛を合わせた秋限定の特別会席です。『讃岐ワイン』と相性の良い『チーズの3種盛り』に始まり、メインはルビー色に染まるワイン出汁で仕上げた『オリーブ牛のワインしゃぶ』。また、香川の旬魚『讃岐べえすけ』のお刺身や天ぷらと秋薫る『松茸』もお楽しみいただけます。さらには『オリーブ牛の赤ワイン煮込み』や鍋の〆には『ワインリゾット』も加えた味覚の秋ならではのかがわのご馳走です。

讃岐ワイン香るオリーブ牛とかがわの秋会席

食前酒	讃岐ワイン
先付	チーズ串3種盛り
お造り	讃岐べえすけ　サーモン　鯛
台物	オリーブ牛の讃岐ワインしゃぶ
焼物	海老と栄螺の秋色宝楽焼き
揚物	松茸と讃岐べえすけの天ぷら
蒸物	松茸茶碗蒸し
煮物	オリーブ牛赤ワイン煮込み
御飯	オリーブオイルとワイン出汁のリゾット
香物	3点盛り
留め椀	松茸のお吸い物柚子風味
甘味	彩りおいりのオレンジポート