旬の食材をビュッフェと会席で

天然の素材を堪能
季節の旬のお料理をお好みで
彩り華やかに

岡山の山海の幸を使った、
旬のこだわり会席料理と
地産地消のビュッフェ。

厳選した旬の素材を堪能する会席料理
ご当地グルメ満載のビュッフェをお選びいただけます。

「ビュッフェ」と「旬の会席コース」をご希望にあわせてお選びいただけます。
季節に応じて取り入れた地元野菜を用いた料理など、旬彩豊富なビュッフェや、
食材の味を大切にした会席料理などをご用意してお待ちしております。

季節限定の会席料理

旬の素材をじっくり味わう
季節限定の会席料理

四季折々の料理長おすすめ会席や、岡山ならではの逸品料理でおもてなし致します。

会席料理について

天然の素材を堪能

選べる夕食で 岡山の旬を 味わい尽くす

旬彩ビュッフェ

好きなものを好きなだけ!
旬彩ビュッフェ

野菜や海の幸、川魚など季節の食材をつかったビュッフェ。四季折々、高原の景色とともにお楽しみ下さい

ビュッフェについて

or

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓

桜鯛

桜鯛

白イカ

白イカ

のどぐろ

のどぐろ

松葉蟹

松葉蟹

Course

旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

SEASONAL COURSE MENU

夏会席 ~白イカと鮑~
期間 | 2019年6月1日~7月19日

日本海の夏の味覚「白イカ」始め、蒜山高原や旬の素材が楽しめる会席料理。蒜山高原の新緑と共に夏の会席料理をお楽しみください。

お品書き

前 菜 サザエ旨煮
白イカ耳梅肉和え
白イカ耳炙り
白イカ昆布〆
白イカフルーツマリネ
造 里 白イカ 鮑 間八
焼 物 鮑のジャージーバター陶板焼き
台 物 ジャージー牛肩ロースと高原野菜セイロ蒸し
揚 物 白イカ下足磯天麩羅
酢の物 鮑のもずく酢
蒸 物 あご親子つみれ茶碗蒸し
食 事 白イカ入り岡山名物バラ寿司 蒜山高原野菜味噌汁 香ノ物
水物 ジャージー牛乳バニラアイス
夏会席 ~白イカと鮑~
夏会席 ~白イカと鮑~
夏会席 ~白イカと鮑~
夏会席 ~白イカと鮑~
夏会席 ~白イカと鮑~
夏会席 ~白イカと鮑~
  • 仕入状況により料理・器の内容が変更する場合があります。
  • 夕食のみ6,000円(税抜き)
  • 2日前までの予約制

Buffet

ご当地グルメ満載のこだわりビュッフェ

ひるぜん四季の高原ビュッフェ
ひるぜん四季の高原ビュッフェ
ひるぜん四季の高原ビュッフェ
蒜山名物 ジンギスカン
ひるぜん四季の高原ビュッフェ
ひるぜん四季の高原ビュッフェ
ひるぜん四季の高原ビュッフェ
ひるぜん四季の高原ビュッフェ

ひるぜん四季の高原ビュッフェ
季節のテーマを楽しむ

海の幸に山の幸。蒜山ならではのお料理がずらりと約50種類ならぶビュッフェ。
蒜山名物「ジンギスカン」をメインに、前菜からデザートにいたるまで料理長こだわりのビュッフェ。四季折々の食材を使用したお料理が約50種類程ご用意しております。お楽しみに~♪
営業時間 18:00~20:00(19:30オーダーストップ)
  • 状況により17:30からオープンさせていただく場合もございます。
  • 閑散期はオーダービュッフェに変更させていただく場合がございます。

RECOMMENDED

ひるぜん四季の高原ビュッフェ
~山海の恵みを彩り華やかに~

新鮮な野菜や海の幸、蒜山名物ジンギスカンなど季節の旬のお料理をお好みで彩り華やかにお楽しみいただける『ひるぜん四季の高原ビュッフェ』です。「蒜山の天然水と湯原産青大豆「キヨミドリ」を100%使った地元『元勢』の豆腐」をはじめ前菜からデザートまで約50種類のメニューが並ぶ料理長こだわりのビュッフェです。

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ひるぜん四季の高原ビュッフェ
ひるぜん四季の高原ビュッフェ
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ひるぜん四季の高原ビュッフェ
ひるぜん四季の高原ビュッフェ

à la carte

お造り盛合せ
5~6人前

8,640円

5~6人前でボリューム満点!お祝いやご家族におすすめ。
※5日前までのご予約制。

ジャージー牛サーロイン
月間100食限定

2,000円

希少なジャージー牛の中でも手に入りにくいサーロイン
ご自身のお好みで焼いていただくスタイルで提供
100g
※税抜き価格

高原のチーズフォンデュ
ジャージー牛乳たっぷり

2人前4,320円

蒜山ジャージー牛乳をたっぷりと使ったチーズフォンデュす。
※2名様からのご注文となります。

高原のチーズフォンデュ
ジャージー牛乳たっぷり

3人前6,480円

蒜山ジャージー牛乳をたっぷりと使ったチーズフォンデュす。
※3名様からのご注文となります。

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