旬の食材をバイキングと会席で

天然の素材を堪能
季節の旬のお料理をお好みで
彩り華やかに

岡山の山海の幸を使った、
旬のこだわり会席料理と
地産地消のバイキング。

厳選した旬の素材を堪能する会席料理
ご当地グルメ満載のバイキングをお選びいただけます。

「バイキング」と「旬の会席コース」をご希望にあわせてお選びいただけます。
季節に応じて取り入れた地元野菜を用いた料理など、旬彩豊富なバイキングや、
食材の味を大切にした会席料理などをご用意してお待ちしております。

季節限定の会席料理

旬の素材をじっくり味わう
季節限定の会席料理

四季折々の料理長おすすめ会席や、岡山ならではの逸品料理でおもてなし致します。

会席料理について

天然の素材を堪能

選べる夕食で 岡山の旬を 味わい尽くす

旬彩バイキング

好きなものを好きなだけ!
旬彩バイキング

野菜や海の幸、川魚など季節の食材をつかったバイキング。四季折々、高原の景色とともにお楽しみ下さい

バイキングについて

or

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓

桜鯛

桜鯛

白イカ

白イカ

のどぐろ

のどぐろ

松葉蟹

松葉蟹

Course

旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

SEASONAL COURSE MENU

~春会席~ジャージー牛サーロインと蒜山ロゼワインしゃぶしゃぶ
期間 | 平成30年3月1日~5月31日

高原の春、季節の素材を始め、地元蒜山高原や隣町である新庄村等の素材や名産物を中心にした蒜山高原ならではの会席料理です。
中でも、全国でも珍しいジャージー牛のサーロインの鉄板焼きや地元ひるぜんワイナリー産のワインの香りが楽しめるひるぜんロゼワインしゃぶしゃぶ等の料理が会席で楽しめます。

お品書き

乾杯酢 幸せのサルナシ酢  蒜山天然水割
前菜 蛍烏賊沖漬け
鯛皮ポン酢和え
山菜の寿司  筍女路味噌  独活梅肉軍艦
春菜のからし和え

造里 季節の造里
桜物 蒜山ワイナリー産ロゼワインしゃぶしゃぶ
    新庄村ひめの餅 元勢湯葉 鯛
焼物 蒜山ジャージー牛サーロイン鉄板焼
洋皿 あさりと春野菜ジャージー牛乳グラタン
酢物 桜海老サラダ
揚物 山菜天ぷら
蒸物 白魚茶碗蒸し
食事 鯛飯 野菜つみれ汁 香ノ物
デザート 贅沢ジャージーヨーグルト
~春会席~ジャージー牛サーロインと蒜山ロゼワインしゃぶしゃぶ
~春会席~ジャージー牛サーロインと蒜山ロゼワインしゃぶしゃぶ
~春会席~ジャージー牛サーロインと蒜山ロゼワインしゃぶしゃぶ
ジャージー牛サーロイン鉄板焼き
~春会席~ジャージー牛サーロインと蒜山ロゼワインしゃぶしゃぶ
~春会席~ジャージー牛サーロインと蒜山ロゼワインしゃぶしゃぶ
~春会席~ジャージー牛サーロインと蒜山ロゼワインしゃぶしゃぶ
~春会席~ジャージー牛サーロインと蒜山ロゼワインしゃぶしゃぶ
~春会席~ジャージー牛サーロインと蒜山ロゼワインしゃぶしゃぶ
  • お料理のみ 5,000円(消費税別)
  • 3日前までの予約制

Buffet

ご当地グルメ満載のこだわりバイキング

旬彩ビュッフェ
旬彩ビュッフェ
旬彩ビュッフェ
とろける柔らかさ
旬彩ビュッフェ
旬彩ビュッフェ
蒜山名物 ジンギスカン
旬彩ビュッフェ

旬彩ビュッフェ
季節のテーマを楽しむ

海の幸に山の幸。蒜山ならではのお料理がずらりと約50種類ならぶ旬彩ビュッフェ。
「ジャージー牛のしゃぶしゃぶ」をメインに、前菜からデザートにいたるまで料理長こだわりのビュッフェ。四季折々の食材を使用したお料理が約50種類程ご用意しております。お楽しみに~♪
現在:季節のテーマ 蒜山名物「ジンギスカン」
営業時間 18:00~20:00(19:30オーダーストップ)
  • 状況により17:30からオープンさせていただく場合もございます。
  • 閑散期はオーダーバイキングに変更させていただく場合がございます。

RECOMMENDED

旬彩ビュッフェ宿泊プラン
~山海の恵みを彩り華やかに~

新鮮な野菜や海の幸、蒜山ジャージー牛しゃぶしゃぶ、蒜山名物ジンギスカンなど季節の旬のお料理をお好みで彩り華やかにお楽しみいただける『旬彩ビュッフェ』です。「蒜山の天然水と湯原産青大豆「キヨミドリ」を100%使った地元『元勢』の豆腐」をはじめ前菜からデザートまで約50種類のメニューが並ぶ料理長こだわりのビュッフェです。

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旬彩ビュッフェ宿泊プラン
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旬彩ビュッフェ宿泊プラン

à la carte

お造り盛合せ
5~6人前

8,640円

5~6人前でボリューム満点!お祝いやご家族におすすめ。
※5日前までのご予約制。

ジャージー牛サーロイン
月間100食限定

1,980円

希少なジャージー牛の中でも手に入りにくいサーロイン
ご自身のお好みで焼いていただくスタイルで提供
100g

高原のチーズフォンデュ
ジャージー牛乳たっぷり

2人前4,320円

蒜山ジャージー牛乳をたっぷりと使ったチーズフォンデュす。
※2名様からのご注文となります。

高原のチーズフォンデュ
ジャージー牛乳たっぷり

3人前6,480円

蒜山ジャージー牛乳をたっぷりと使ったチーズフォンデュす。
※3名様からのご注文となります。

白いかの造り

2,700円

上品な甘みと栄養価も高い一品。
※ゲソの部分は天麩羅or塩焼きでお召上がりいただけます。

※料金は消費税込み価格です。

  • 朝食
  • お子様料理のご案内
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