休暇村蒜山高原の夕食をご案内
お料理DISHES
旬の食材をビュッフェと会席で
天然の素材を堪能
季節の旬のお料理をお好みで
彩り華やかに
旬のこだわり会席料理と
地産地消のビュッフェ。
厳選した旬の素材を堪能する会席料理と
ご当地グルメ満載のビュッフェをお選びいただけます。
「ビュッフェ」と「旬の会席コース」をご希望にあわせてお選びいただけます。
季節に応じて取り入れた地元野菜を用いた料理など、旬彩豊富なビュッフェや、
食材の味を大切にした会席料理などをご用意してお待ちしております。
旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓
春
桜鯛
夏
白イカ
秋
のどぐろ
冬
松葉蟹
春
桜鯛
夏
白イカ
秋
のどぐろ
冬
松葉蟹
Course旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧
SEASONAL COURSE MENU
旬の会席料理・逸品三昧
幻のモサエビ寿司と夏の高原会席
期間 ｜ ２０２０年６月１日～７月２２日まで
【モサエビ】とは
水深約250mの水域で、底引き網を使って漁獲されるモサエビ。
旨味成分が高いため、鮮度の劣化が早く流通に適さない為、ほとんどが地元で食されており、山陰地方では「幻のエビ」と呼ばれています。また顔がゴツゴツしており強いイメージから「猛者」の名前がついたと言われています。
プリプリでトロリとしたモサエビの身は、甘海老以上に甘く食感に弾力があると評判です。その幻と呼ばれるモサエビを贅沢に、刺身・炙り・湯引きの3種の味をパリパリの海苔で包みこんだ「幻のモサエビ寿司」をメインに夏の訪れと共に採れる蒜山大根や地元の食材を活かした料理を会席でお楽しみください。
- 仕入状況により料理・器の内容が変更する場合があります。
- 2日前までの予約制
- お料理のみ６，０００円（税抜）となります。
- お食事会場は本館2Ｆとなります。
Buffetご当地グルメ満載のこだわりビュッフェ
ひるぜん四季の高原ビュッフェ
ジンギスカン、蒜山ジャージー牛も食べ放題
| 営業時間 | １７:３０ ～ ２０：００（１９：３０オーダーストップ） |
|---|
- 冬期は、営業時間18：00～と変更させていただく場合がございます。
RECOMMENDED
ひるぜん四季の高原ビュッフェ宿泊プラン
- 秋のプレミアム高原ビュッフェ
- 夜にアウトドアBBQが楽しめるロッジ館宿泊プラン
- 【ロッジ館】ジンギスカン＆蒜山ジャージー牛食べ放題ビュッフェ
- 幻のモサエビ丼と春の高原ビュッフェ
- 【本館】ひるぜん四季の高原ビュッフェ
- 【ロッジ館限定】アウトドアキッチンビュッフェ
- お試し蒜山ジャージー牛サーロインステーキ
- 蒜山ジャージー牛 肉厚ギガ！ステーキ
秋のプレミアム高原ビュッフェ
期間限定でプレミアムなメニューが通常価格で！
通常のビュッフェコーナーにスペシャルメニューが登場！
蒜山ジャージー牛の炭火焼き厚切りカットステーキ、蒜山ジャージー牛のローストビーフ、骨付きラム肉のロースト（ローズマリー添え）、パルミジャーノレッジャーノのチーズパスタ、鮮魚の升盛りと蒸しズワイガニ、蒜山ジャージ牛乳と岡山フルーツのロールケーキ等
また朝食でも秋の味覚、松茸のかまど飯をご用意しています。
à la carte
おすすめ一品料理
ジャージー牛 肉厚ギガステーキ
生まれも育ちも蒜山高原
４，５００円
肉厚ステーキ２２０gを豪快にお召し上がりください。赤身でジューシーなお肉が口いっぱいに広がります。さっぱりとしているので肉の旨みが楽しめます。
ハッピーアニバーサリー
メッセージプレート
１，０００円
お誕生日、記念日、感謝の思いを伝えませんか？大切なあの方に心から届けるサプライズをお手伝いいたします。当日１９時までにスタッフへお申し出ください。
お造り盛合せ
３～４人前
５，０００円
５～６人前でボリューム満点！お祝いやご家族におすすめ。
※５日前までのご予約制。
※税抜き価格
ジャージー牛サーロイン
月間１００食限定
２，０００円
希少なｼﾞｬｰｼﾞｰ牛の中でも手に入りにくいサーロイン（１００ｇ）ご自身のお好みで焼いていただくスタイルで提供
※税抜き価格
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