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2026.06.26

鹿児島の黒「黒だし」

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スタッフ名:ホア

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皆さん、こんにちは!

鹿児島には、昔から親しまれている「黒」という食文化があります。黒豚、黒牛、黒酢、そして黒糖など、特産品は全国的にも有名です。黒にちなんで今回は「黒だし」をご紹介します。

休暇村指宿の料理には「黒だし」を使用しています。鹿児島ならではの甘みのある醤油をベースに、鰹節や昆布などの旨味を合わせた風味豊かな出汁です。見た目は濃い色をしていますが、味わいはまろやかで、素材の美味しさを引き立ててくれます。
休暇村指宿では、お料理の味をより深く楽しんでいただけるよう、黒だしをベースにさまざまなお料理に活かしております。またレストラン入口前には「黒だし」の試飲コーナーを設けています。ぜひご堪能ください。
休暇村指宿の売店にもずらりと並んでいます。
1パック:790円(税込)。
ご自宅で旅の思い出を味わいたい方や、ご家族・ご友人へのお土産にもぴったりです。
休暇村指宿へお越しの際は、ぜひ黒出汁の豊かな風味をご堪能ください。鹿児島の食文化が育んだ伝統の味を通して、指宿の魅力をより身近に感じていただければ幸いです.

スタッフ

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