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2026.08.25

秋の味覚!伊勢海老一式料理

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休暇村スタッフブログをご覧いただきありがとうございます。
9月1日より「伊勢海老一式料理×ハーフビュッフェ」が始まります。秋の味覚の王様「伊勢海老」を存分に味わえる、季節の特別料理をご紹介します。
 
<お品書き>

先付:タカ海老と木の子おろし和え
造り:伊勢海老と地魚の造り盛り
台物:伊勢海老セイロ蒸し
揚物:伊勢海老天婦羅
汁物:伊勢海老味噌汁
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伊勢海老は鹿児島の方言で「えっがね」。縁起のいいガネが省略されてそう呼ばれるようになりました。長寿や魔よけの縁起物として担がれることもあるそうです。
身が刺身ではぷりぷり、蒸せばほっくほく。指宿、秋の味覚の王様伊勢海老のコース、味わってみてはいかがでしょうか。

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