休暇村指宿のブログページです。

皆さん、こんにちは！😊
今日は 、指宿市にあるラーメン屋さんのお話をお届けします。
指宿市内で満足感たっぷりのご飯をお探しの方は必見です！ニューヨークのラーメンコンテストでも名を馳せたという地元の名店、『麺屋二郎 指宿本店』に行ってきました。

店舗情報＆メニュー紹介
店舗情報＆メニュー紹介場所： 鹿児島県指宿市本店
注文したメニュー： あっさり豚骨ラーメン
価格： 950円普通
「豚骨ラーメン」というと、ギトギトしてドロッとした濃厚なスープを思い浮かべますよね？ですが、こちらの「あっさり豚骨ラーメン」は、その名の通り一味違う魅力がありました。

🍜 3段階で楽しめるスープのギャップ萌え
① 一口目：コク深さよりも、キリッとした塩気とすっきり感！まずスープを一口飲んだ時は、一般的な豚骨ラーメン特有のドッシリとした独特のコクよりも、塩味がストレートに伝わってきました。豚骨ベースなのに、不思議なほどベタつきが全くなく、とてもキレのある上品な味わいでした。
② 中盤：もやしとチャーシューが織りなす爽やかさ麺を豪快に持ち上げて、トッピングのもやしとチャーシューをスープにしっかり馴染ませていきます。ここからが本番です！スープの中から、もやし特有のみずみずしく香ばしい香りがふんわりと立ち上り、豚骨ラーメンの宿命とも言える「くどさ」を綺麗に消し去ってくれるんです。混ぜて食べたときの全体のバランスが本当に秀逸でした。
③ 終盤：おろしニンニク投入で完璧な締めくくり！半分ほど食べたところで、テーブルに置いてあるおろしニンニクを少し入れてみました。ニンニクが入った瞬間、豚骨特유のしつこさを完全にシャットアウト！さらにスープがガツンと引き締まり、すっきりとした味わいに変化します。最初よりもさらに食べやすく、箸が止まらないまま気付けば完食していました。皆さんも行かれた際は、途中でぜひニンニクを足してみてください！

パスタの「アルデンテ」を彷彿とさせる独特な麺
ここの麺が本当に面白いんです。茹で加減が、硬めの「カタ」と柔らかめの「ヤワ」のちょうど中間くらい。口に触れた瞬間はツルッと滑らかに入ってきますが、噛み締めると麺の中心に心地よい芯を感じるような絶妙な硬さがあります。まるで、上手に茹で上げられたイタリアンパスタの「アルデンテ（Al Dente）」のような食感で、噛めば噛むほど美味しさが広がり、食べていてとても楽しかったです。

形がただモノではない、こだわり自家製チャーシュー
ラーメンの主役、チャーシューの話も欠かせません！一般的なお店でよく使われている市販の既製品ではないようでした。お店で一つひとつ丁寧に手作りしているのか、形がユニークで個性的。お味自体は誰もが好きな王道のチャーシューですが、手作りならではのこだわりがビジュアルからひしひしと伝わってきて、なんだか贅沢な気分になりました。

総評＆旅のワンポイントアドバイス
鹿児島・指宿旅行の途中で、重すぎず、すっきりと洗練された日本のラーメンを味わいたいなら、『麺屋二郎』は間違いない選択です。ドロドロとした超濃厚スープがお好きな方には少し物足りなく感じるかもしれませんが、「最後まで飽きずに、美味しく一杯を飲み干したい！」という方には心からおすすめします！ぜひ皆さんも指宿で温かい温泉に癒された後は、このすっきりラーメンで最高の旅の思い出を締めくくってみてくださいね！
(個人の感想をまとめたレビューです)